ってなワケで、この週末は食べる魚が無かったのか？

と、云うとそうでもない。

話は簡単だ。
お魚屋さんに行けばいいのである(爆

餓死樫

土曜日の朝からつまづいて、
もーすっかりヤル気を失ってますので、
ゼロ料理モードです。
パパは朝から庭で薪割りとかしちゃって、
良い汗かいちゃったりしたりして、昼からビールとか飲みたい勢い。


ココでママのアンテナが働くわけだ。
“このままではこの週末パパは料理する気が無いな”と！

そこでママは、夕方、小僧の小児科に行くついでにとか言って、
イワシをたんまり買ってきました。
一言、「パパお願い！」と！(笑

わはは、
釣りの罪滅ぼし的に料理してるだけであって、
釣りにも行かず、朝から家仕事で頑張ったパパはやる気ね〜ぞ！と！！
とか言いつつも、イワシ見てびっくり！

仲通商店街の鈴木水産にて、コレで¥500
魚に弱いと書く鰯ではありますが、コンディション抜群！
そして脂激ノリ！
おお！
テンションあがるっ！
パパに任せろ！(単純

やっぱ冬は良いね〜♪
魚の状態が全然違うね！

焼き物と刺身、

アラで出汁も取りましょうねー♪
このくらいだと中羽（ちゅうば）ですかね？この時期ならでは、脂ノリノリです！
刺身はちょっと手間掛けて酢締めにて軽く炙りましょう！

がはは！
締めイワシは2日分かやー？

小僧が好きですからね(過保護）
ボクはこのシンプルなイワシの塩焼きが好きなんだよねー‼︎

パパだけ二本( ´ ▽ ` )ﾉ
脂が凄杉て、電気グリルぢゃ無いと燃えちゃって焼けません(笑

コレは小僧の食べ方ですが、
指導入りました(笑

こーゆー、ザツな食べ方はダメです！



あと、ヒラスズキもね♪

実は、まだ有りました♪
これは釣れてから1週間ですね。
毎晩一人デチビチビ食べて楽しんでましたが、土日で食べつくしました(笑
オリーブオイルとワインビネガー、そに出来合いのクレイジーバジルをしっかり目に振りました。

思いのほかカミさんが喜んでくれ、ちょっと幸せ♪
次はもっと乾燥させて塩気も強くしてジャーキー風にしてみっか？なー？？

そしてコレはとっておきの“煮凝りゼリー”

アタマや骨を蒸したトキに出た濃い目の魚汁を脂を取って、ポン酢で整えて固めたもの。
これ、ツマミに最高です( ´ ▽ ` )ﾉ


つーことで、次の週末は釣果必須ですね！



http://www.fimosw.com/u/3pzcrbfkwz/ypibc7aayhr34t?c=10
それともう一つ、
先週、湘南面白兄弟のみっちゅんログに登場した『このもん』
大根の甘醤油漬けとでも言おうか？
癖になる旨さなんだそーだ。
ヒラズズキの聖地五島列島の郷土料理の一つなのだそうで、ウワサによるとマンガで随分話題になったと、、、ネットでは書いてあった。

しかし、サスガはみっちゅんログである。
真似しようにもスケール感がンパネェ！
大根3キロって！


銀杏切りして干すそーだが、

魚干しのネットだけでは足りないので、網戸を外して大根を並べる。

こーゆーコトはママに見つからないうちに済ませる必要がありますね、、、、
裏でコソコソ始めたが、すぐばれたorz

土曜の夕方に始めたら、、、乾く前に軽く凍ってしまったorz

ま、気が付かなかったことにして、日曜日

半日干してからみっちゅんに習って漬け汁を整えて、ジップロック！


さて、2日で美味しいらしい、、、



んふふふふふ、

今日家に帰ったらちょうど2日間経った事になるので、味見するのが楽しみで楽しみで♪
今、東海道線の中なんですが、アタマの中でこのもん、このもん、このもん、このもんってなってます。

んふふっ♪
楽しみ！


そーた、
楽しみといえば、

サッカーの結果云うなよ！




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