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ちゃり林
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▼ ヒラスズキを釣って来たら、
土曜日は
ヒラを釣りに行こうと予定いたので、早く寝るつもりだったのですが、
アジトに篭り準備をするうちに一人で盛り上がってしまい、

軽くウイスキーを入れたつもりが、

何故か燻製を初めてしまい、自爆!

更に、最近ソル友に成った方の面白ログの更新を楽しみにしてたらすっかり深夜に成ってしまいました(→●)
それでもナントカ睡眠をとり、まだ暗い伊豆方面へ、
釣りに関しては、前ログでお伝えした通り。
ヒラ一発のみ
やたらと透明感のある海でした。
もう、冬の潮になっちゃったのですかねぇ?
ねばっても釣れる気せず、
7時には釣り場を後にしました。
帰りに薪用の丸太を300キロホドGETして帰り、昼飯前にチェーンソーで玉切り、そして薪割り

昼飯は、変なイタリア人と、

マダムの作ったフワフワ玉子のオムライスを喰った

さて、
この週末は、
友人家族(奥様超美人)が遊びに来るのです
ヒラズズキでオモテナシしましょうねー♪

ハラワタは現場でカモメにあげちゃったんですが、
ちょこっと取り残したキモ(肝臓)を湯がいて喰ったら旨かった!
次はカモメにはあげません(笑

腹身は皮を残して焼き霜造にします。

身はプレーン状態のと、
軽く昆布〆、
良い感じに身が締まったぞ♪

昆布〆の身は、モッチリ包丁にまとわり付いて、薄切りがむつかしいので、
この様なスモークサーモン用のナイフを使います。
刃の身離れが良いので、薄い身を壊しません

こんなふうに握り寿司サイズに切れたら、下拵え完了。
酢飯の用意をしましょうね~

以外と反響の多かったウロコですが、
ペーパーで水気を取ったら、カタクリ粉とビニール袋へ、

シャカシャカしましょうね~

水切りをしっかりすると、挙げるのは簡単だと云うコトを知りました。
塩コショウ、ガーリックパウダー、砂糖、味の素を少々
コレは食感が楽しくて、ビールに合いますぞ~‼

お!
ママ特製のピザまでありますな~
何の祭りだ??(笑

男三兄弟、イイ食べっぷりで、満足‼
ところで、、、、
日本橋キャスでマコ星人に『いいですYO-』と軽ーく勧められた
サイレント麻新!
デビュー戦でヒラが出て、いつも青物を連れてきてくれて、
こないだのゲキ渋船では値千金のシイラを釣り、
今回も含めて沢山のスシネタをつらしてもらったのですが、、、、

しゅーりょー(涙
つか、
このバカ、
ドヤ顔してますが、既にこの時点でリップが無いコトが分かります(笑
やっぱルアー付いたまま岩の上で暴れられると一発ですな(号泣

今晩補充予定(涙
ヒラを釣りに行こうと予定いたので、早く寝るつもりだったのですが、
アジトに篭り準備をするうちに一人で盛り上がってしまい、

軽くウイスキーを入れたつもりが、

何故か燻製を初めてしまい、自爆!

更に、最近ソル友に成った方の面白ログの更新を楽しみにしてたらすっかり深夜に成ってしまいました(→●)
それでもナントカ睡眠をとり、まだ暗い伊豆方面へ、
釣りに関しては、前ログでお伝えした通り。
ヒラ一発のみ
やたらと透明感のある海でした。
もう、冬の潮になっちゃったのですかねぇ?
ねばっても釣れる気せず、
7時には釣り場を後にしました。
帰りに薪用の丸太を300キロホドGETして帰り、昼飯前にチェーンソーで玉切り、そして薪割り

昼飯は、変なイタリア人と、

マダムの作ったフワフワ玉子のオムライスを喰った

さて、
この週末は、
友人家族(奥様超美人)が遊びに来るのです
ヒラズズキでオモテナシしましょうねー♪

ハラワタは現場でカモメにあげちゃったんですが、
ちょこっと取り残したキモ(肝臓)を湯がいて喰ったら旨かった!
次はカモメにはあげません(笑

腹身は皮を残して焼き霜造にします。

身はプレーン状態のと、
軽く昆布〆、
良い感じに身が締まったぞ♪

昆布〆の身は、モッチリ包丁にまとわり付いて、薄切りがむつかしいので、
この様なスモークサーモン用のナイフを使います。
刃の身離れが良いので、薄い身を壊しません

こんなふうに握り寿司サイズに切れたら、下拵え完了。
酢飯の用意をしましょうね~

以外と反響の多かったウロコですが、
ペーパーで水気を取ったら、カタクリ粉とビニール袋へ、

シャカシャカしましょうね~

水切りをしっかりすると、挙げるのは簡単だと云うコトを知りました。
塩コショウ、ガーリックパウダー、砂糖、味の素を少々
コレは食感が楽しくて、ビールに合いますぞ~‼

お!
ママ特製のピザまでありますな~
何の祭りだ??(笑

男三兄弟、イイ食べっぷりで、満足‼
ところで、、、、
日本橋キャスでマコ星人に『いいですYO-』と軽ーく勧められた
サイレント麻新!
デビュー戦でヒラが出て、いつも青物を連れてきてくれて、
こないだのゲキ渋船では値千金のシイラを釣り、
今回も含めて沢山のスシネタをつらしてもらったのですが、、、、

しゅーりょー(涙
つか、
このバカ、
ドヤ顔してますが、既にこの時点でリップが無いコトが分かります(笑
やっぱルアー付いたまま岩の上で暴れられると一発ですな(号泣

今晩補充予定(涙
- 2012年10月29日
- コメント(11)
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登録ライター
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