チャリさんの「あの」テンションで血圧が低いって・・
世の中間違ってるわ・・笑

うちの職場でハバネロを室内でコンスタントに育てている方がいます。
・種
・実(生)
・育て方
いずれも入手できると思いますが、いかがしましょうか？？
(ご本人はただ育てているだけという方で・・・)
あ、手続きはわっしが帰国してからになりますが・・・。

竿太郎さんがおっしゃるように、同じ種でも育てる環境で全然辛さが違いすので、はまると大変ですよ～。笑
(ご参考)
http://www.afpbb.com/article/environment-science-it/science-technology/2847106/8223902

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• 2012年10月28日

お久し振り＾＾
血圧と脂肪率が上がらないオヤジです。
検診の結果は毎度オールA♪
気になるのは腰痛だけです。

辛口偏愛者の自分には入れ食いのネタですなぁ。
拙者の作る「キムラー油(仮名)」も業務用ラーメンと共に順調に売れています♪
奥の深い世界だから、これからも精進しなくちゃです。
ちゃりサン、まずは唐辛子栽培からですヨ(笑)
唐辛子は虐めたり、甘やかしたりが大切！ぷぷぷ

定年したら会社でも起こしますかな。

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• 2012年10月27日

ドッキッっとする内容。。。

自分は一人暮らしなんで、不健康極まりない食生活を送っています。
幸いまだ病気等には掛かっていませんが、これからのことを考えると
このままじゃ。。。。。。
スローライフっていうのかその辺は良く分かりませんが、
素材元がしっかりしているもの＝作った人の顔が見れるもの。
そして、調理する人のコラボレーションｗ
そこに「食べる」というロール（役割）で自分をコラボしてもらえないでしょうかw

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• 2012年10月27日

キッチン見て思い出しましたが中国山椒を入れてラー油作ると四川風のラー油になります。香りがいいので麻婆豆腐によく合いますよ。
自分も土産でもらった山椒と唐辛子でラー油作りにチャレンジしてみます。

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• 2012年10月27日

甘さがたりないんだよね。
甘い脂って？
うちは砕いた大豆いれてるよ。ピーナッツ油とかよくね?

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• 2012年10月26日

お初です。
うちの会社のスタッフが自家製タバスコを作ってましたが生のまま塩漬けにしたものを擦り潰してワインビネガーを加えて作ってました。
しかも唐辛子は世界一辛いトリニダードスコーピオンブッチテイラーなるもの使ってましたよ。
非常に危険な辛さでしたが(+o+)長い期間塩漬けして熟成させると辛さがマイルドになるとか。

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• 2012年10月26日

僕は韓国唐辛子ってやつを空地で育ててます(ほったらかし)
ラー油つくってみよう

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• 2012年10月26日

いいアイデアが浮かばないので嫁に聞いてみると
「ハッカク」 と0.5秒で返答。しかしこの人感性で動くので結果は謎ですが。

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• 2012年10月26日

普通のラー油は作ったけど、ネギで香り付けとか他のオイルとか… 勉強になります(〃▽〃)

鷹の爪とニンニク丸ったとオリーブ油でチリオイル作ってペペロンチーノ作ろうと思いながらもう何年も(笑

だってオイルが辛くても分からんぐらいの禁断のパスタ(辛さも臭いも)作りゆしね～(*´ 艸｀)

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• 2012年10月26日

自分の知り合いがハバネロを自家栽培して最終的に処分に困ったって話を聞いたことがあります。

唐辛子は虫がつかなくなるから畑には植えた方が良いとか!?

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• 2012年10月26日

香味料にネギはいいですね。

今度真似します。

唐辛子はホームセンターでも春にひと苗100円程度で売ってます。

水だけでほっといても育つんで簡単栽培出来ます(^q^)

家には柚子の木があるんで唐辛子栽培してユズコショウ作ってます。

市販物より断然風味いいんで自家にハマってます(^_^)v

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• 2012年10月26日

自家製ラー油、いいですね！
ウチはアレンジはありませんが、鍋のぽん酢に「かんずり」
を入れます。
単純に旨いッス！
最近は醤油に島とうがらしと泡盛を漬け込んだ「こーれーぐーす
醤油」にハマっています。コクがありパンチのある辛さが
病みつきになります。
あとは単純に島唐辛子の粗挽きを更に細かく砕いてパウダー
状にしてパスタやそば、うどん、カレーに使っています。
超爆辛で一瞬で頭から汁出ます（笑
年も年なので（＊）を労りましょう！
爆辛過剰摂取に注意です。

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• 2012年10月26日

低血圧なんだー…。




止まればいいのに…。
（大動脈を高血圧で壊した人の独り言）

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• 2012年10月26日

ぬわんと！！　上１６０・下１００の自分からすると、うらやますういー数値！！　血圧の高低にかかわらず、生姜がいいそうです。大量にすりおろし、一つまみ毎にラップに包んで冷凍にして、チンして料理や紅茶なんかに蜂蜜入れて飲んでますよ。お試しあれー。

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• 2012年10月26日

それをピザに掛けるとチヂミ的な感じになりそうですね（笑）
美味しそうですけど！

俺が作るホットオイルは、ピュアオリーブオイルに唐辛子、生のガーリックスライス、マツの実を一緒に軽く火にかけて作ります。
完全密閉しない容器に移して一週間くらい寝かすと更に激ウマオイルになります。
ピザとは最強の相性です。

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• 2012年10月26日

はじめましていつもブログを楽しく拝見してます(^_^)v

作り方は変わりますがイタリアン的なピカンテ（辛い）オイルも美味いっすよ

ラー油と違いオイルのなかに常温からニンニクやハーブ（できれば生、なければ乾燥でも可）、唐辛子をぶち込み弱火でコトコト香りを移して作ります。
ポイントは決して揚げず、火から下ろした後冷めるまで漉さないことですね

ハーブのオススメはタイム、タラゴン、ローリエ、お好みでローズマリーですかね？

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• 2012年10月26日

＞植木鉢で唐辛子

出来ますよ。
けっこう簡単に。

いまはいろんな種類が出ていて、島唐辛子も在るかもしれません。
ただ、美味い泡盛はついつい全部呑んでしまうので、なかなか作るのは難しいですよｗ

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• 2012年10月26日

おれも血圧低めで、上げる薬はないから自分でなんとかしろと言われております
何もしてませんが…

辛いもの好きなのでラー油もけっこう作りましたが
もうやってません
だって、あれ、肥るんだもの
キムチ漬けたほうが健康には良さそうかな

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• 2012年10月26日

見ているだけで頭皮からシルが出る体質ですｗ

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• 2012年10月26日

僕は不健康な両親から生まれた不健康サラブレッドです(>_<)

ラー油は作ったことないので分かりませんが…

ウロコラー油とかイケてると思いま…せん？

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• 2012年10月26日

こうやって作るんですね！
いつかやってみたいと思います（＾＾）

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• 2012年10月26日

トウガラシ簡単みたいですよ♪
娘が毎年植木バチで作っていますよヽ(・∀・)ノ

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• 2012年10月26日