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▼ 少し早目の年越し蕎麦
- ジャンル:日記/一般
2020年最終日、今年は、私にとって約2年間に渡り休止していた釣りに、復帰した年と成りました。
2018年に、昼勤から夜勤になり、身体が慣れる迄、釣行は休止していたのですが、今夏より釣行を再開しました。
昨日が休日だったので釣り納めをしようと目論んでいたのですが、暴風雪警報が発令され、やむなく取り止めました。
本日が出勤日なので、職場で越年します。
出勤の前に、今年最後の夕食は年越し蕎麦にしました。
釜揚げわかめ、竹輪、牛蒡天、丸天、月見蕎麦です。カタクチイワシ煮干し入子出汁に濃口醤油と本みりんで味を調整します､九州産濃口醤油は、関東産濃口醤油に比べて甘味が強いですね！
まず蕎麦店では味わえない豪華な仕様です。美味しく完食致しました。自身調理の為せる技です、元日は、休みなので仮眠後、釣り初めに行きたいと思います。
それでは、皆様方良いお年をお迎え下さいませ～
2018年に、昼勤から夜勤になり、身体が慣れる迄、釣行は休止していたのですが、今夏より釣行を再開しました。
昨日が休日だったので釣り納めをしようと目論んでいたのですが、暴風雪警報が発令され、やむなく取り止めました。
本日が出勤日なので、職場で越年します。
出勤の前に、今年最後の夕食は年越し蕎麦にしました。
釜揚げわかめ、竹輪、牛蒡天、丸天、月見蕎麦です。カタクチイワシ煮干し入子出汁に濃口醤油と本みりんで味を調整します､九州産濃口醤油は、関東産濃口醤油に比べて甘味が強いですね！
まず蕎麦店では味わえない豪華な仕様です。美味しく完食致しました。自身調理の為せる技です、元日は、休みなので仮眠後、釣り初めに行きたいと思います。
それでは、皆様方良いお年をお迎え下さいませ～
- 2020年12月31日
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