▼ 肝醤油 メバル

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  • (料理)
孤独です。

また、明日も仕事なのに深夜釣行してきました。

まあ、釣り場まで10分なので、googleの天気予報見て、風が無いと行きたいと思うんですw

最近は、愛媛の上手い人のブログ見て、spm55を購入しました。

イハラのセールで20%off　
だけど、在庫があまり無く、カラーが選べない、、、。

ほんとは、クリアが欲しかったけど、コットンキャンディなんで良しとしました。

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BassdayとかTacklehouseとか好きです。
人が釣れるルアー作らないし　w、釣れるし(^ ^)



spm55ですが、3日間使って、わかったのは、アップに投げて、ドリフトとか、放置で釣れるってことです。活性が高いと、チビは、リトリーブでも釣れますが、少しデカイのは、フォールとか糸ふけをとるくらいの速度で釣れました。




今日は、spmで、距離をかせいで、広く探っても、軽く触るバイトのみ。


軽く触る(超ショートバイト)は
アミパターンのバイトとは異質な感じでした。
デカイのが、見切ってるんじゃ無いのかな？って。



釣れないので、愛媛の上手な方が書いてたように、クランク型のssにチェンジしました。ガンシップの36ssで、さらに遅くしたら、26cmが釣れました。今日はこの1匹のみ。

20後半釣るのは、苦労しそうだと感じました。ブラックバスのように、デカイのは、チビと全く別の行動してる！

真面目にやり始めて3ヶ月弱、自己記録1cm更新w 後4cm頑張ります！ 口閉じ尾平き26cm
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いつも使ってるまな板、ジャスト30cm 歓喜w


さて本題の料理です。


今日は、肝をフィーチャーしました。

メバルは淡白なので、生で行くなら、薄造りのポン酢もみじおろしが良いと前のブログでご紹介しました。

Youtube見てると、肝を生で行ってる人がいて、チャレンジャーやなと思ってたんですが、僕は15秒しゃぶしゃぶにして、氷水であら熱を取り、キッチンペーパーで水気をとって、

肝醤油で食ってみました。

わさびは要りますが、初日なら美味しいと思います。(比べてるのがカワハギなんで)

肝の味だけが立って、身が淡白なので、僕は生より塩焼きが好きですね！

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皮と肝はやっぱり、臭みが出るので、ワサビが要ります！ 身だけなら、ポン酢だけでも美味しいですよ。

あかん、3時過ぎたw 寝ますw
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