ああ・・・風だなぁ。
仕事帰りの寄り道釣行は即断即決で中止なのです。
もう冷蔵庫にモイカが無くなっちゃってんのに補充できないのはツライ。
でも、ゲソとエンペラはまだまだ大量に！
毎夕食用の鍋に放り込めるように一食ずつに小分けして冷凍保存してあります。

さて、毎年この時期になると稀に産直品のコーナーに激辛トウガラシの一種、ハバネロが並ぶ事が有るんだ。
まん丸な直径３ｃｍ位の小さなパプリカみたいな様相で、５～６粒程入って１００円程度と安いので見かけたら買うんです。

一般的な唐辛子って実が薄いから天日干しで乾燥させやすいんだけれど、ハバネロって実が厚くって乾燥させずらいから冷凍保存しときます。
そのハバネロなんだけど、久しぶりに手に入ったからキムチ鍋つゆで作った今夕食に１/３程を刻んで入れてみたんだが・・・・

実に極悪。

猛烈に辛い。
生で放り込んでますから乾燥トウガラシとまた違った風味が有るんだけれど、ビリビリに辛いのよぉ。
辛いのは好きだからエエんだけどな。


これから寒くなる一方なのでハバネロはもうチョット買いこんで冷凍保存しておいても良いかなぁ。
乾燥させやすい時期でもありますから薄く輪切りにして天日乾燥でまた違った風味を味わうのも良いかもしれません。

ちなみに好きな激辛いトウガラシは青唐辛子のハラペーニョが好きでーす！って、店頭で生のハラペーニョなんて見た事ないねんけどな。


明日は風が収まってくれるかなぁ。
新鮮なモイカ、新子サイズがもうチョット味わえるからねぇ。
岸からか、船からか？
天候次第でアリンス。