▼ カンパチ、カサゴは美味しく変身＼(○ ｀O´ ○)/トゥーー!!

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
　平成29年1月21日に宮崎市内のオフショアで釣ってきたお魚を妻に料理してもらいました。

　魚のうろこ取りと内蔵取りはできる限り屋外で済ませます。屋内でやるとキッチンがウロコだらけになり嫌がられますので

5b5t3z97w5v7m94eoxd9_480_480-9e4c9a4b.jpg
このお魚達が

fh2bi6t9ji7g75njgapd_480_480-5e1b3a1b.jpg
鍋と

6drcsesdnvz4rv7kfti8_480_480-df445cdc.jpg
刺身と竜田揚げと寿司と

fihs2rox73uh4in4w6g6_480_480-1d62b620.jpg
からあげになりました。


青物って火を通すと少しパサパサしてしまう印象だったのですが、意外と竜田揚げ美味しかったです。
鍋も軽くしゃぶしゃぶして食べたら美味でした。ごまだれに合いました。
刺身は1日置いたほうが美味しいです。

白身魚だったらキッチンペーパーで水気を切ったあと、昆布で上下を挟んでラップに包んで、冷蔵庫で一晩寝かせると更にうまいです。
お試しあれ。

釣りが終わったあともしばらく楽しいです。

コメントを見る