・・・・ツレナイFishing

「今がジアイやろな～」と思いつつTV(WBC)に夢中になり、かなり遅いタイミングで外洋サーフに出撃してしまいました。
実釣開始後しばらくしてファーストヒット。
25弱のメバル。幸先ヨシ。
さらに(おそらく)同サイズをバラシますが、まだジアイ続いているか！と期待です。
が、その後反応なくなりました。
やはりジアイ終…

2023年3月18日
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京都の料亭等での食べ方を真似てみた

ジャンル:日記/一般
(コイ・フナ, 釣行以外, 料理, 淡水小魚)

前回のモロコは唐揚にしたのですが、
高級食材のモロコは、京都の料亭とかでは、炭火で素焼きにして、酢味噌やポン酢で食べるというのを知って、今回のモロコで真似してみることとしました。
炭火ではなく、ガスグリルですが(^^;
素焼きでも、全く臭いも苦味も気になりません。美味い。
モロコ本来の味を堪能できるほか、…

2023年3月13日
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子持ちモロコがむちゃくちゃ美味しい

ジャンル:日記/一般
(コイ・フナ, 料理, 淡水小魚, 釣行以外)

琵琶湖の春の風物詩で、埼玉とかでは養殖もされている高級食材のモロコ。
ずっと、数釣りして数食べしたいと思っていたのですが、ようやく念願かないました。
という訳で
定番の唐揚に。
腹パン個体は子持。
で、実食の感想ですが、むちゃくちゃ美味しい。
鱗も腸も取らず揚げたのですが、臭みゼロ。苦みもゼロ。身はあっ…

2023年3月11日
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春ですね

ジャンル:日記/一般
(伊江之浦, 料理, 釣行以外, 野草)

春を探しに里山を散策してきました。
お目当てはフキノトウだったのですが
ちょっと薹が立っています。
ユキノシタと
土筆も見つけて
成果品。
美味しく頂きました。

2023年2月23日
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日が長くなってきた恩恵

ジャンル:釣行記
(餌釣り, 淡水小魚, 料理)

16時頃に、その日のうちに終わらせなければいけない用事が終わり、まだ１時間以上明るい時間帯がある、しかもマヅメを狙えるとあって、ハエ釣りに出撃です。
日が長くなってきたおかげですね～。
１時間でオイカワ、カワムツぼちぼちの釣果。
毎度の甘露煮で美味しく頂きます。
竿：ティムコ幸釣七八九鉤：新半月
餌：紅…

2023年2月15日
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今年はウスバハギは全然でホシフグだらけ

ジャンル:日記/一般
(その他ターゲット, 釣行以外, 伊江之浦, 料理, 海藻, フグ)

https://www.fimosw.com/u/DEEPNOW/bgfuvauxe5jo4r
https://www.fimosw.com/u/DEEPNOW/bgfuvauuv8d7sw
https://www.fimosw.com/u/DEEPNOW/bgfuvauf47jrdp
昨年は漂着ウスバハギ掬い・拾いが楽しかったのですが、今年は全然です。
ホシフグは物凄く多いですが(^^;
漂着ワカメのみで舌鼓です。

2023年2月9日
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クチボソだらけ

ジャンル:釣行記
(タナゴ, 料理, 淡水小魚, 餌釣り)

大分名物だんご汁。市販品ですがむちゃくちゃ美味しかったです。
で、久しぶりにバラタナゴ狙い釣行。
ですが、開始１時間くらい、全くアタリない時間。数釣りが醍醐味の釣りでアタリないとさすがに苦痛ですね。
１時間ほどして、グルテン効果かようやくアタリが出始めて
クチボソですが、むちゃくちゃ嬉しい。
それからは…

2023年2月7日
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甘露煮

ジャンル:日記/一般
(淡水小魚, 釣行以外, 料理)

先日釣ったオイカワ、カワムツ。良型は塩焼きにして、残りの小型を甘露にしようと思っていたのですが、なかなか天候が安定せず、焼き干しを作る機会が少なくて
一週間以上経ってようやく完成です。
ちょっといつもより醤油、砂糖の分量少くしたら、キレイ黒褐色にならず。
それでも十分美味しかったです。

2023年1月30日
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寒バエ釣り

ジャンル:釣行記
(淡水小魚, 料理, 釣り道具, その他ターゲット, 補充, 餌釣り, タナゴ)

カタログ入手(´∀｀)
でも、なかなか釣りには行けない昨今。
雨降ってきて寒い日ですが、魚信が恋しくなり、レインウェア着て、寒バエ釣りへ。
年末に行ったポイントと同じで、年末はカワムツだらけだったのですが、今回はオイカワの方が多かったです。何の条件が違うんでしょうね～。
勿の論、キープして
良型を塩焼き。冬…

2023年1月25日
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天然と養殖

ジャンル:日記/一般
(ブリ・ヒラマサ, ヤズ, 渓流, 料理, タイ, 釣行以外)

正月用に購入したマダイとブリ。おそらく養殖。
一アングラーとして、養殖魚を購入したことに何ともいえないモヤモヤ感があったのですが、Facebookで複数の友人から
「購入するなら絶対養殖もの。」
「食べるために育てられた魚が不味い訳ない。」
「肉だって野生のジビエより、人間が育てた動物の方が美味い。」
とのコメ…

2023年1月8日
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