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▼ うますぎる徳島の魚
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本日の徳島新聞
尊敬するぼうずコンニャク氏が書いたスズキの話
僕は夏のシーバスはやりませんが美味しいのは事実です
氏の文章も好きです
味や食感の表現、魚の歴史や小ネタ等が勉強になります
インターネット全盛の中でペーパーってとこも味があって素敵です
ちなみに「市場魚貝類図鑑」で検索すればぼうずコンニャク氏の図鑑がヒットします
普段釣ってる魚の味や料理法を知ることができて勉強になります
今回はスズキでしたが色々な魚貝類が登場するので次も楽しみにしています（笑）
さて・・・ 次は・・・
- 2019年7月8日
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