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ちゃり林
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棲家
- ジャンル:日記/一般
- (リフォーム)
えー、何度か書きましたが、
年度末（３月）に引越しを予定しています。
で、
鎌倉のとあるムーミン谷の天辺に棲家を造ってます。
ってーっても、新築をさくっと！
と言うわけにはいかず、既存の築４２年モノを何とかリフォームし、しばらく壊れず、快適に暮らせるようにだまして住まおうと!（哀
この建物、一見２階建ての…
年度末（３月）に引越しを予定しています。
で、
鎌倉のとあるムーミン谷の天辺に棲家を造ってます。
ってーっても、新築をさくっと！
と言うわけにはいかず、既存の築４２年モノを何とかリフォームし、しばらく壊れず、快適に暮らせるようにだまして住まおうと!（哀
この建物、一見２階建ての…
- 2012年2月7日
- コメント(10)
『fimoでさ』 勝手なコトを言う!
決めた!
弟子入りしよう!（本人未承諾）
仕事世界では絶対お会いできるはずがない出会い
fimoすげぇ！
ぼく、こんなスゴイ人と“ソル友”になれちゃうんだぜ!！
先日も書きましたが、
このfimoというツール、ものすごく積極的に使えば使うだけ自分のFUNの可能性が広がってイキマス。
楽しいぜ!
さて、私事ですが、
いま、釣…
弟子入りしよう!（本人未承諾）
仕事世界では絶対お会いできるはずがない出会い
fimoすげぇ！
ぼく、こんなスゴイ人と“ソル友”になれちゃうんだぜ!！
先日も書きましたが、
このfimoというツール、ものすごく積極的に使えば使うだけ自分のFUNの可能性が広がってイキマス。
楽しいぜ!
さて、私事ですが、
いま、釣…
- 2012年2月5日
- コメント(10)
fimoにおける著作権の侵害について（笑）
先日、太刀魚の食べ方について、僕の料理の幅を広げたいがゆえにHELPをしてみたところ、
ソル友である2人のプロフェッショナル料理人から神フォローを頂いた。
そのうち、手元の捌いた身を使って簡単に出来そうなひとつにトライしてみた。
したら、、、、
さすがプロ過ぎ!
めっちゃ旨！！
そんな訳で、発案者の著作権を全…
ソル友である2人のプロフェッショナル料理人から神フォローを頂いた。
そのうち、手元の捌いた身を使って簡単に出来そうなひとつにトライしてみた。
したら、、、、
さすがプロ過ぎ!
めっちゃ旨！！
そんな訳で、発案者の著作権を全…
- 2012年2月5日
- コメント(11)
その後、そして成功した報告！
釣りの話も少し聞いてくれ!（爆）
やっぱさぁ、太刀魚ジギングが好きなので、それなりにいろいろ考えたわけ、、、、と言うことにしてほしいワケよｗｗ
僕がずっとベイジギング用として使っているロッド
実は昔バズベイトを投げていたバスロッドです。
ジャクソンかなんかの中古で買ったやつ。
先端腰砕けな感じが否めない…
やっぱさぁ、太刀魚ジギングが好きなので、それなりにいろいろ考えたわけ、、、、と言うことにしてほしいワケよｗｗ
僕がずっとベイジギング用として使っているロッド
実は昔バズベイトを投げていたバスロッドです。
ジャクソンかなんかの中古で買ったやつ。
先端腰砕けな感じが否めない…
- 2012年2月4日
- コメント(11)
太刀魚食べる！
さて、引っ張りすぎなので、食べましょう!
まずは急ぎで
・お茶漬け作って気合を入れます。
まんなかに梅肉を盛ってありますが、葱刻んだり、アラレを振ったり色々楽しいですね。
中骨出汁に昆布茶を入れたダシを熱々に掛けてください。
刺身は炙りですが、強めに炙って香ばしさを出してください。
タチウオの場合、刺身は…
まずは急ぎで
・お茶漬け作って気合を入れます。
まんなかに梅肉を盛ってありますが、葱刻んだり、アラレを振ったり色々楽しいですね。
中骨出汁に昆布茶を入れたダシを熱々に掛けてください。
刺身は炙りですが、強めに炙って香ばしさを出してください。
タチウオの場合、刺身は…
- 2012年2月3日
- コメント(12)
太刀魚を捌きましょう！
太刀魚捌きます。
特殊事情として、太刀魚の場合、釣った直後のサバ折りや血抜きは、苦労の割りにあまりメリットありません。
釣ったら冷え冷えクーラーで動かなくさせるのが正解です！
さて、、、、
それにしても細長い！
まな板からはみ出してやりにくいですねー！
都合良い長さに切ってからはじめましょう!
まず、この…
特殊事情として、太刀魚の場合、釣った直後のサバ折りや血抜きは、苦労の割りにあまりメリットありません。
釣ったら冷え冷えクーラーで動かなくさせるのが正解です！
さて、、、、
それにしても細長い！
まな板からはみ出してやりにくいですねー！
都合良い長さに切ってからはじめましょう!
まず、この…
- 2012年2月2日
- コメント(18)
fimoなんてさ
- ジャンル:日記/一般
- (オフショア)
環境なの！
（わかりにきーと指摘いただき、プチ追記）
僕にとって！！
fimoは仕事でも、アイデンティティでも、プライドでもなく、
環境であり、ツール、
その空気を心地良くするも、悪くするも、そこでの自分
自分のFUNの為に、どんなふうに利用できるかな？って思っている。
正：fimoで**する。
誤：fimoが**してくれる…
（わかりにきーと指摘いただき、プチ追記）
僕にとって！！
fimoは仕事でも、アイデンティティでも、プライドでもなく、
環境であり、ツール、
その空気を心地良くするも、悪くするも、そこでの自分
自分のFUNの為に、どんなふうに利用できるかな？って思っている。
正：fimoで**する。
誤：fimoが**してくれる…
- 2012年2月1日
- コメント(18)
サーモンナイフ
もっちり締まった昆布締めを薄造りにして食べたい。
と、思っているんだけど、いつも刺身包丁に絡み付いて疾駆八苦している。
刃の鋭さも大事だけど、このモッチリお肉を削ぎとるにはなんか別のアプローチが必要なんぢゃなかろうか？
したら、世の中にこんなものがあることを知る。
とか、
ふーん、
ノコギリ状が狙い?
と…
と、思っているんだけど、いつも刺身包丁に絡み付いて疾駆八苦している。
刃の鋭さも大事だけど、このモッチリお肉を削ぎとるにはなんか別のアプローチが必要なんぢゃなかろうか？
したら、世の中にこんなものがあることを知る。
とか、
ふーん、
ノコギリ状が狙い?
と…
- 2012年1月23日
- コメント(17)
報告漏れと拘りの一品
今日も新年会で飲んできた気もするが、
忘年会の報告漏れ写真を発見したので、UPします。
仲間の忘年会のプレゼント交換用に
一本の刃物とケースを用意した。
柳刃です。（２１ｃｍ）
ちょうど新潟で仕事があったので、三条によって汎用の柳刃を1本分けてもらってきた。
白紙を使ってて、とても掛かりの良い刃です。
特別…
忘年会の報告漏れ写真を発見したので、UPします。
仲間の忘年会のプレゼント交換用に
一本の刃物とケースを用意した。
柳刃です。（２１ｃｍ）
ちょうど新潟で仕事があったので、三条によって汎用の柳刃を1本分けてもらってきた。
白紙を使ってて、とても掛かりの良い刃です。
特別…
- 2012年1月5日
- コメント(11)
ブリを美味しく食べる為に
- ジャンル:日記/一般
- (ブリ、ワラサ、イナダ)
今回はレシピのみです。
興味ない人には超つまんないので、スルーしてください。
さて、
いつものキッチンに帰ってきました。
【業務連絡】道さん、まな板サイズに問題があります。
マジでよろしくお願いいたします。
何だ？この姿？？
と、お思いでしょう。
まずその説明から。
ある程…
興味ない人には超つまんないので、スルーしてください。
さて、
いつものキッチンに帰ってきました。
【業務連絡】道さん、まな板サイズに問題があります。
マジでよろしくお願いいたします。
何だ？この姿？？
と、お思いでしょう。
まずその説明から。
ある程…
- 2012年1月3日
- コメント(13)
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