【Tight　Line!!】魚は食べません

良くあるコトちゃぁそんなもんだが、

連日爆釣の、必勝宣言ガチの船に乗ったら、
船中14人ボーズ13人というステキな結果に終わり、
それだけならまだしも、
その同じ日、同じ時間、他の港では文字通り爆！
しかも、
私の乗ったその船でさえも、同日午後の最後にブリ爆という事実。

この恐ろしいくらいの引きの悪さに心の底から凹む。

コレと似た体験としては、第4回の湘南ライトタックルトーナメントで、
周りから爆♪爆♪爆♪なんて声の飛び交う中、
同じ日、同じ港を出たはずの我々の船のみシイラに出くわさないと言うミラクル。
あの凹み感を彷彿とさせる辛さが僕を心の底から落ち込ませてくれた(沈

もね、しらないっ！
釣り辞める！！！

で、イジけているとログの書き込みにソル友のシゲさんが、
“アソコで潮干狩り”なんてっ！
タイドグラフ的にはちょっと厳しかったはず。
やるなぁ、、、、
僕も実は、日曜に予定しておりました。か、

駄菓子菓子

このアホ低気圧の通過で海はオオ時化、土砂降りのうえ風速14mってぇ！！！！？
テレビぢゃ派手に呼びかけておりまして、
ママもトーンダウン。

が、ここで、スンナリあきらめの付くオトナではないので、家族を巻き込み
「とりあえず行こう!」　　と！

うーん、サスガの天気予報に駐車場ガラ空き(笑)

ド干潮は10-11時

9時半に着くと冗談みたいに雨が霧雨に！？
いっそげー！
短期決戦ぢゃぁぁぁぁ！！！

で、速攻掘って、ワシワシッっと収穫！

記念撮影
後でデータ取り込んだら差し替えます(爆

BBQはあきらめて、小僧念願のジャンクフードで盛り上がってから帰ってきました。

コレ、正味40分くらいの成果かや♪

３キロ弱！

まー、よくがんばりました(笑
今話題の「カイヤドリウミグモ」も居たヨー!(怖
(後で写真貼る)

って、
コレからが本番ですな♪

酒ムシ、貝汁、炊き込みご飯、

やる。
間違いなく近日中にやる。

ダカラってワケぢゃないが、今日はなんか違う事したい！

ってーことで、パエリア初トライ！

ママの料理本を斜め読みすっと、
米を脂で炒めて、魚介出汁ブッコんで、魚介と一緒に煮込んで蒸らして、軽く焦がして出来上がり、、、、的な(爆

すいません。
洋食作れる方、ご指摘いただけるとありがたいです。
いつか自分のモノにしたいと思いました。

アサリ、玉葱みじん切り、にんじん、キノコ、にんにく、トマト等をスタンバイ

アサリをボールに入れてワインをバシャバシャ掛けてからレンジでチーン!

アサリが全部開いたらワイン蒸し完成！

もう、コレつまみにして呑むでもいいよー！てきなー♪
ソコ我慢
で汁と取り分け、
ココまで炊き込みご飯の工程と同じ。
この汁で米を煮るのだね♪
アサリはこれ以上火をいれるとどんどん小さくなるので、最後まで待機。
サイズ的に可愛いので8割殻から出して剥き身に、最後の工程で上からばら蒔きます。
コレも炊き込みご飯と同じ♪
一部最後の飾り用にそのままKEEP

レシピによると、他に海老、イカ、等が入るのな、、、、無ぇし

あ！
冷凍庫ストックにコレ！

アオリイカのワタ及びゲソですな♪

キノコと一緒にオリーブオイルで炒めるにゃ！
コレも後乗せ!

アオリイカのキモはさっきのワイン蒸しの出汁に裏ごしして混ぜちゃいましょうねー(濃厚♪）

さて、
この辺から見よう見まねすぎて不安。
オリーブオイルにニンニク、、、、、

米、研がないでドッパァ！

研いで無い生米を投入するときって、何か悪いことしてるような感覚になるほど違和感あるね。

グシグシかき混ぜてお米がツヤツヤの透明感が出てきた頃、、、

さっきの出汁ぶっこんで、炒めてあった具を載せ、蓋して１０数分。
ときどきつまみ食いしながら、米の芯がアルデンテ状態になったところで蓋とって水飛ばして、アサリ乗っけて軽くオコゲを作っておわりっ！

こんな感じ！？

アホが遺伝しています(爆

テーブルのど真ん中のメインディッシュのポジションにはみっちゅん大根のサラダ！

ブリのツマで頂いた気もするが、２夜連続でメインの座(爆
ナンダコレ？甘くてうめぇよう、、、

僕も小規模ながら畑始めます。
色々教えておくんなまし。

っとまぁ、予定に反してサカナを全く喰わない週末の記録。

課題
・サフランライスとはなんぞや？
・もっとコッテリ系でもいいのかな？？その場合バターとか入れる？？？

とにかくパエリア初挑戦しましたが、それなりに旨かったです♪
もー少し勉強したら、レシピ載せますね〜♪

アサリまだまだあるぜぇぇ！！

つか、
こーやって焼くのが一番簡単で、
しかも旨いっつーコトを知ってしまった。

iPhoneからの投稿

2014年3月31日
コメント(22)

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確か米を炒めて〜はピラフやリゾットだったかな？
パエリアは具材のスープに米をそのまま投入だった気が？
要は米を先に炒めるとアルファ化しにくくなるんだったと思います。
多分後入れの方がおこげにもなりやすい気がします。
うろ覚えなんで間違ってたらごみんなさい(^^)
サフランはスペイン料理や南仏料理に使われる高級ハーブですね
ぬるま湯に浸し戻り汁ごと使います。
色はターメリックでもいけますが香りが全然ちがいますよぉ
ブイヤベースには欠かせない感じですね^o^
長文失礼しましたm(_ _)m

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2014年4月1日

GEN77

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>GEN77さん

おおおおお！

ありがとうございます。
しからば、コレはむしろリゾットって呼べばいいのですね⁉︎

つか、
サフランライスって簡単に言えないくらいにハードル高いッすね
味が想像出来ねー！

ので、あえてトライしないで通ろうと思いました

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2014年4月1日

アサリいいですね！

GW前までには行かねばです(^^)b

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2014年4月1日

koshi

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>koshiさん

だね〜！

連休前までダネ〜（≧∇≦）
春の味かな〜♪

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2014年4月1日

ヂョレンヂャー♪

ワシらもボチボチ漁りに行かなきゃ～(*´ω｀*)

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2014年4月1日

ﾋﾛｼ@××中

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>ﾋﾛｼ@厳冬中さん

そーやあ、ヒロシさん
良い道具買ってましたネエ♪

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2014年4月1日

ホントにはぢめて？
１００戦練磨のくせに、僕初めてです、とか何回使った？（爆）
素晴らしいパエリアです！うまそー！！！

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2014年4月1日

タケポン

欧州

ちゃり林

神奈川県

>タケポンさん

うまかった(=ﾟωﾟ)ﾉマチガイナイ

えー♪
コンなのはじめてぇ〜♪

には、タップリ騙されたクチです(爆

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2014年4月1日

潮干狩りいいですね〜

そういえば、潮干狩り場は、夜になると昼間潮干狩りによって発生した濁りでシーバスが集まってくるという潮干狩りパターンとなんてもんがあるらしいですよ！笑

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2014年4月1日

登石ナオミチ

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>登石直路(nao)さん

潮干狩りパターン(笑

それはバチっぽいモノとからゴカイ塁ぢゃなかろーか？
いやね、貝掘ってたら、明日キス釣り行きたくなるくらいたくさん出て来ました。

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2014年4月1日

皆さん、自然の遊び方を良く知っているんですね～～！

僕は都会っ子なので全然わかりません（嘘）！

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2014年3月31日

龍　ちゃん

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>龍　ちゃんさん

コラコラ、
シーバス釣ってるヒトがなにを言いますかね！
つか、潮干狩りは季節の遊びなので、今行くっしょ〜♪

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2014年4月1日

こんにちは

あっ！

忘れてました

そうか春に下がる潮って事は

潮干狩りでしたな

残念っ！

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2014年3月31日

ふるなお

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>ふるなおさん

コレからGW手前までは、
釣り、潮干狩り、タケノコ採りの三本だてで忙しくなります。

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2014年4月1日

サフランのオシベだかメシベの乾燥させた奴ですよね(うろ覚え)。エライ高級なハーブで以前ゴソッと使ったら嫁がキレました(笑)。

以前神津島で釣ったヤガラって冗談みたいなカタチの魚でパエリア作りましたが泣ける程美味かったです(自慢)。

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2014年3月31日

たわら

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>たわらさん

アレって味したっけ？？？
全くイメージが湧かないんです。

つか、ヤーガラ！
そっかー！
サカナでも良いぢゃんね！

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2014年4月1日

こんばんは♪
潮干狩り楽しそうですね！
しかも料理も旨そう(*^^*)
雨降って濁ったときとか釣れなそうな日に行ってみようかな...

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2014年3月31日

中山弦

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>中山弦さん

潮干狩りは、行く前は地味ですが
ヤると燃えますぜ〜♪

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2014年4月1日

今年は身の入りが良いかもですね(*^.^*)

ってあの爆風の中は流石ですね(笑)

しかし、自分もセミドライ着たら行けるかも…なんて考えてました(爆)

我が家も酒蒸し、味噌汁、炊き込み、卵とじやりましたよ～
ログは近々アップします

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2014年3月31日

シゲ

ちゃり林

神奈川県

>シゲさん

いや、取り敢えず待機しようと思ったら、
たまたま、風も雨も無いタイミングで、
フツーに楽しめました。
また雨降って来たんで、撤収！

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2014年4月1日

強行しましたね～(笑)
平日に鰤男なんてうまかぁ～食材確保しに行くからバチが当たったんですょ～(笑)

ノリスケは湘南シーバスキッチリ釣って百万ドルの笑顔でしたょ～(笑)

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2014年3月31日

まさ

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>まささん

やー、
取り敢えず他の予定も無いし、って〜コトで行って正解♪

絶妙なタイミングでなんとかなりました。

この後土砂降り(=ﾟωﾟ)ﾉ

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2014年4月1日

潮干狩り行きたいと思いながらなかなか行けずです(^^;;

鮭太郎君のトレーナープーマが何故かラパラに見えます！

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2014年3月31日

たけ(埼玉)

ちゃり林

神奈川県

>たけ(埼玉)さん

あ！言えてる！！

つか、
アホが色濃く遺伝しまして、、、不憫だなぁ(笑

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2014年4月1日

パエリアですか？食ったこと無いです(^^;;
サフランライスって、黄色いご飯ですよね？粉が売ってたのを見たことが有りますよ。ウコンを使ってた人も居たような気が…。

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2014年3月31日

ごろう

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>ごろうさん

味って付いてたっけ？？？
んん？
味が全く想像出来ねー！

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2014年4月1日

スパゲティですよ(//∇//)

ああ～私も潮干狩り行ってこようかな～ヽ(*´∀｀)ノ

晴れた日にね(≧ω≦。)プププ

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2014年3月31日

アニータ

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>アニータさん

や、
だからさ、
潮干狩り中は、天気荒れ無かったのよ〜♪
(本当)

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2014年3月31日

大根の感想ありがとうございます！
すっげぇ嬉しいです！（笑）
畑、分からないことは何でも聞いて下さいね♪
分かることはお教えします！

シーバス（白身魚）のストックが有ればアクアパッツァ作れますよ♪
白ワインでグツグツ、ウマ〜！ですよ♪

昔付き合ってたスペインのハーフの娘はパエリアのサフランライスは使わずにマカロニみたいなヤツで作ってましたよ♪
スペインの地方では米は使わないみたいです。

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2014年3月31日

みっちゅん

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>みっちゅんさん

白身？

ヒラスズキが多少有るな♪

そのキーワードで、検索して見ますね〜♪

つか、
大根甘くて旨かった！
今、葉っぱの水耕栽培して、花咲かそうと、してます(=ﾟωﾟ)ﾉ

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2014年3月31日

>ちゃり林さん
白い綺麗な花が咲くはずですよ♪

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2014年3月31日

みっちゅん

神奈川県

うちはホットプレートでやりましたw

あさりの季節になるとわくわくしますよね～

魚と違ってホゲないからorz

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2014年3月31日

十六夜

ちゃり林

神奈川県

>十六夜さん

あ、

うん

ホゲないアサリちゃんは、超優秀！！！

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2014年3月31日

あっ、ニンニクの芽入れる派ですね♪
俺はとる派ですよん♪

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2014年3月31日

yoyoyoji

神奈川県

ちゃり林

神奈川県

>yoyoyojiさん

イヤ、

本には芽を取れ！
と、書いてありました。たしかに、
でも、何で取るのか理解出来ず、無視しました。

ところで、マジ質問なんですが、
何で真ん中の芽を取るのですか？？？

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2014年3月31日

>ちゃり林さん
芽の方が焦げやすいからですよ♪
均一に火が入らないから取り除きます。
それと、焦げ臭が入らないように。

あと、香りが多少強いので、体臭予防かな。

ちなみに、ニンニク炒めるときの焦げ防止には、フレッシュのイタリアンパセリとかトマトとかで、火が入りすぎそうな時にフライパンの中に放り込んじゃえば温度が下がるので、焦げずにすみますよ♪