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ハモ下処理『解体編』

  • ジャンル:style-攻略法
10.25の釣行で、職漁師が海面投棄したハモとコウイカ新子をたも網で掬い捕獲、解体の練習台にしようと自宅に持ち帰りました・・・
コウイカ新子は、冷凍庫に入れ、ハモの方は、下処理する事にしました。
先ず、体表面の粘液/ヌメリを除去しますが、動画サイトやウェブサイトでは包丁でこさぎ落としている例が多数ですが、…

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