Trident　トライデント

冷凍庫の大部分の空間を占有していた、ツバクロエイの調理が終わり、空いた空間には、先週末、本日連続で捕獲した、ライギョ3尾が入ることになったので、隙間作りの為、以前行きつけの釣具店で魚拓を取った後の大型クロダイ1尾を頂き、速攻で解体し、半身を隣家に贈呈し、残りの粗と半身を冷凍して居りましたが、本日解凍…

2013年6月23日
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新作ツバクロエイ料理「ハッシュ・ド・レイ」

ジャンル:style-攻略法

ツバクロエイ料理もいよいよ最終作品となりました。
最後の肉片です。
霜降り処理。
下処理終了。
今回使用した野菜。
材料を炒めます。
水を加えて、アクを取りながら煮込みます。
5分間沸騰させ、火を止めて、市販のハヤシライスルーを割り入れます。
保温調理器で30分間保温します。
よく攪拌して完成です。

2013年6月23日
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新作ツバクロエイ料理「煮付け」、「煮凝り」

ジャンル:style-攻略法

ツバクロエイ料理も、いよいよ本命の作品に取り掛かることにしました。
何しろ、この大きさですから・・・
霜降り処理
下処理終了。
今回使用した野菜。
切断終了
臭い消しの生姜です。
調味料配合は、醤油：酒：味醂、全て同量、砂糖適量。
材料を投入し、
落し蓋をして、
5分間沸騰。
保温調理器で30分間保温して・・・
…

2013年6月23日
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2013.6.23 釣行記　早朝雷魚

ジャンル:釣行記

払暁から朝マズメ狙いで、対雷魚戦に出撃、今回の狙いは雷魚用として、購入していたものの雷魚は、未だ釣り上げていなかったタックルの入魂です。
先ず、tailwalk MUD SEEN C802XXXH ″SNAKE HEAD″+アブガルシアアンバサダー RECORD 61HC を持ちフロッグをキャストしていきます。程なく1ヒット有り、暫く送り込んで合わせ…

2013年6月23日
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2013.6.21 釣行記　淡水、海水捕獲できず

ジャンル:釣行記

夜戦に出撃、先ず潮位待ちの為、雷魚狙いで時間を潰します。
夕マズメなので活性が高いのを期待しましたが思いのほか反応が鈍かったです。
フロッグを追尾してくる個体を発見するも食わずに逃走。
その後、フロッグに1ヒット有り、待ってから合わせを入れるもすっぽ抜け、つくづく難しいですね。
満潮時刻になったので、鱸…

2013年6月23日
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