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▼ 新作アユ料理『幽庵蒸し』
- ジャンル:style-攻略法
1月8日に仕込んでおいた幽庵漬け、1月14日に幽庵蒸しに調理致しました。
ザルに開けて汁気を切ります。
鍋に湯を沸かします。
汁気を切った鮎をザルごと入れます。
蓋をして15分間蒸します。
昨日に夕食に供しました、盛り付け。
今回も美味しく完食致しました、お後が宜しいようで・・・
幽庵漬けは、臭いが消せる調理法なので、応用が利きますね・・・
ザルに開けて汁気を切ります。
鍋に湯を沸かします。
汁気を切った鮎をザルごと入れます。
蓋をして15分間蒸します。
昨日に夕食に供しました、盛り付け。
今回も美味しく完食致しました、お後が宜しいようで・・・
幽庵漬けは、臭いが消せる調理法なので、応用が利きますね・・・
- 2017年1月15日
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