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▼ 釣って食う ♪
- ジャンル:日記/一般
- (料理、グルメ)
本日、食べログ！
こないだ行って来た、日本海で釣って来たホッケ。
結構いいサイズだったので、お持ち帰り。
オピネルで捌いたのだが、両刃なのでちょっとやりにくかった。
最後に、海水で洗ってラップ、冷蔵庫に保存。
帰ってから、物置きにある干し網に入れる。
何日かしてから確認すると、いい感じで水分が抜けている。
ただ・・・
脂があんまりないなぁ・・・ ちょっと心配。
背開きにしたので、焼いて食べるしかないな、やっぱ。
で、焼いてみたら、脂少ないあっさり系。
味はいいんだけどなぁ。
3枚におろしてフライかすり身にすれば良かった。
捌く時に、迷ったんだよなぁ・・・
でもね、自分で釣った魚なんで、ヨメと2人で綺麗に食べましたヨ。
キープしたら、ちゃんと食う！
鉄則ですネ～
こないだ行って来た、日本海で釣って来たホッケ。
結構いいサイズだったので、お持ち帰り。
オピネルで捌いたのだが、両刃なのでちょっとやりにくかった。
最後に、海水で洗ってラップ、冷蔵庫に保存。
帰ってから、物置きにある干し網に入れる。
何日かしてから確認すると、いい感じで水分が抜けている。
ただ・・・
脂があんまりないなぁ・・・ ちょっと心配。
背開きにしたので、焼いて食べるしかないな、やっぱ。
で、焼いてみたら、脂少ないあっさり系。
味はいいんだけどなぁ。
3枚におろしてフライかすり身にすれば良かった。
捌く時に、迷ったんだよなぁ・・・
でもね、自分で釣った魚なんで、ヨメと2人で綺麗に食べましたヨ。
キープしたら、ちゃんと食う！
鉄則ですネ～
- 2014年12月2日
- コメント(3)
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