プロフィール
atx840
北海道
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：127
- 昨日のアクセス：207
- 総アクセス数：1198066
▼ 久々に・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理、グルメ)
最初に言っておきますが・・・・
釣りじゃあありませんヨ。
本日は料理ログ。
久々に、腕をふるってみた。
ヨメがトドックでこんなのを買ってしまったので・・・・
所謂、料理用トマト。
味が濃く、汁気が少ないのが特徴。 加熱すると旨みも出る。
まずは、食感を悪くする皮を湯むき。
おしりに十字の切れ目を入れるとやりやすい（ヨメに習った）。
そしてお湯へ・・・・
入れる前に、ちょいと腹ごしらえ。
手間をかけたくないので、冷蔵庫の在庫品を調達。
豚キムチ丼。
仕上げにオイスターソースを入れるのがキモ。
お腹がイッパイになり、トマト再開。
湯むき後。
便利な玉ねぎみじん切りの冷凍品。
ニンニクをオリーブオイルでソテー、その後玉ねぎを入れて、じっくり炒める。
そして・・・
味付けは・・・
友人手作りのアンチョビー。
小樽産らしい・・・
オリーブオイルは、スモークしておるので、独特の風味がたまらない。
これを細かく刻んで入れる。
トマト挿入！ ストロボ焚かなかったので、色気が悪い・・・・
スパイーシ―グルメソルト、バルサミコ、ワインなんかを適時加えながら煮詰める。
完成！！
1時間くらい煮込んだ・・・・
明日はコレでスパゲティかな？
余った分は冷凍しておこう。
居酒屋ATXの数量限定メニューであります（笑）
食べられるのは誰か・・・・
釣りじゃあありませんヨ。
本日は料理ログ。
久々に、腕をふるってみた。
ヨメがトドックでこんなのを買ってしまったので・・・・
所謂、料理用トマト。
味が濃く、汁気が少ないのが特徴。 加熱すると旨みも出る。
まずは、食感を悪くする皮を湯むき。
おしりに十字の切れ目を入れるとやりやすい（ヨメに習った）。
そしてお湯へ・・・・
入れる前に、ちょいと腹ごしらえ。
手間をかけたくないので、冷蔵庫の在庫品を調達。
豚キムチ丼。
仕上げにオイスターソースを入れるのがキモ。
お腹がイッパイになり、トマト再開。
湯むき後。
便利な玉ねぎみじん切りの冷凍品。
ニンニクをオリーブオイルでソテー、その後玉ねぎを入れて、じっくり炒める。
そして・・・
味付けは・・・
友人手作りのアンチョビー。
小樽産らしい・・・
オリーブオイルは、スモークしておるので、独特の風味がたまらない。
これを細かく刻んで入れる。
トマト挿入！ ストロボ焚かなかったので、色気が悪い・・・・
スパイーシ―グルメソルト、バルサミコ、ワインなんかを適時加えながら煮詰める。
完成！！
1時間くらい煮込んだ・・・・
明日はコレでスパゲティかな？
余った分は冷凍しておこう。
居酒屋ATXの数量限定メニューであります（笑）
食べられるのは誰か・・・・
- 2012年9月24日
- コメント(5)
コメントを見る
atx840さんのあわせて読みたい関連釣りログ
fimoニュース
登録ライター
- 野生の本能を刺激する
- 3 日前
- はしおさん
- イズム：ビアマグ８８F
- 7 日前
- ichi-goさん
- 『ご利益かな？』 2026/1/5 (…
- 11 日前
- hikaruさん
- リールにぴったりﾗｲﾝを巻く
- 13 日前
- papakidさん
- あなたが釣りをはじめた「きっ…
- 13 日前
- ねこヒゲさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- '25 湘南秋鱸、大型捕獲！
- ハマケン
-
- 最近の釣果に感謝
- Kazuma
最新のコメント