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釣ったベイカとアジは・・・

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ベイカはゲソと胴体を切り離し、内臓と骨は全て取ります。
胴体に指は入らないので、スプーンを逆さにもって、柄の部分でくり抜くようにすると簡単です。
レンチンしたジャガイモと合わせて、オリーブオイルにアンチョビ、市販のバジルソースで味付け。
仕上げに、最近愛用の刻んであるドライトマトを振りかけてフィニッシュ!
http://www.kagome.co.jp/furitoma/top/


本当はブロッコリー入れたかったのですが、激しく高いので止めました(爆)。
正直、ジャガイモの方が美味しかったwww


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こちらは得意分野(爆)。

今回はそぎ造りにして嵩増し。
大葉、玉ねぎ、生姜を加えたアジのタタキも作ってみました。

所有してるクーラーが、安物のレジャークーラーで保温力がなく、塩氷を作っても一晩持たないので、普段は塩氷はやらないんですが、明らかに鮮度が良かったです。

ああ・・・まともなクーラー欲しい・・・

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