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▼ 釣ったベイカとアジは・・・
- ジャンル:日記/一般
- (魚を食べる)
ベイカはゲソと胴体を切り離し、内臓と骨は全て取ります。
胴体に指は入らないので、スプーンを逆さにもって、柄の部分でくり抜くようにすると簡単です。
レンチンしたジャガイモと合わせて、オリーブオイルにアンチョビ、市販のバジルソースで味付け。
仕上げに、最近愛用の刻んであるドライトマトを振りかけてフィニッシュ！
http://www.kagome.co.jp/furitoma/top/
本当はブロッコリー入れたかったのですが、激しく高いので止めました(爆)。
正直、ジャガイモの方が美味しかったwww
こちらは得意分野(爆)。
今回はそぎ造りにして嵩増し。
大葉、玉ねぎ、生姜を加えたアジのタタキも作ってみました。
所有してるクーラーが、安物のレジャークーラーで保温力がなく、塩氷を作っても一晩持たないので、普段は塩氷はやらないんですが、明らかに鮮度が良かったです。
ああ・・・まともなクーラー欲しい・・・
- 2013年9月6日
- コメント(10)
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