プロフィール
kamikaze
徳島県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：36
- 昨日のアクセス：496
- 総アクセス数：1745426
QRコード
▼ キビレ料理
- ジャンル:日記/一般
- (キビレ)
というわけでキッチンkamikazeのオープンです！
今回は日頃からお世話になってる職場の仲間にお裾分けに
用意するのは釣ってきたキビレと昆布だけ（笑）
昆布は濡らしたペーパーで表面を軽く拭いておきます
魚は現場で血抜きしてきっちり〆てお持ち帰り
で、サクサクと捌いて半分はそのままペーパーで包んでラップで巻く、もう半分は昆布で包んでラップで巻く
このときにラップは強めに巻いて空気が入らないように
で、そのまま冷蔵庫で寝かす
で、半日寝かせた普通の身を僕より先に帰る先輩にお裾分け
（冷蔵庫に入れてたらラップが白くなってしまった）
さらに数時間後に今度は昆布〆を見てみる
上手くできてるかなぁ・・・
うん。 いい感じ！ ほんのり飴色になってきてる今が食べごろかな
普通の身と昆布〆で味の違いや食感の違いを楽しんでもらう
皿は職場にあったやつなのでバラバラ・・・ っていうか縁が黄色い皿はカレー皿なんやけどね（笑）
４人分を切り分け仲間に配り最後はkamikaze家用をキープして終了
さて・・・ 美味しいかな？ 帰って僕も食べてみよう
明日の皆の評価が楽しみやなぁ
さて・・・ 次は・・・
- 2016年3月31日
- コメント(2)
コメントを見る
kamikazeさんのあわせて読みたい関連釣りログ
fimoニュース
登録ライター
- 名称不明
- 8 時間前
- ichi-goさん
- たけのこのこのこ2025 #6
- 1 日前
- はしおさん
- チョットした工夫で使い良いﾙｱ…
- 1 日前
- papakidさん
- 『キャッチバー改を改？』
- 3 日前
- hikaruさん
- 記憶に残る1本
- 5 日前
- 濵田就也さん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 貴重なバイトをモノにできるか⁉︎
- JUMPMAN
-
- ラッキー！
- kamikaze
最新のコメント