【おいちゃんのひとりごと】江戸前?

不思議なことになぜか年末になると駆け込みで仕事の依頼が増える。

暇な日もようけあったのだからもっと早く言ったらというのだが…

年末にトラブル発生とは余程日頃のおこないが悪いのだろうか…と私は思ったりする。

仕事も片付き最後の日曜日。

広島での釣り納め。（まだ愛媛で釣るので実際は釣り納めではない）

シーバットさんにありがたくも天ぷらのご教授頂いてたので

実践のため天ぷらの具材を釣りに行くことにした。

夜が白白と明け始める。

ナマコ取りの中国人のおじさんが来る。

オハヨー。

キョウハナニツッテルノ?

ハゼ。

と、そこに大きなあたりが！

チヌだった…。

チヌあげるよ。と中国人のおじさんに言うと…

イラナーイ…チヌオイシクナーイ…

なかなか贅沢な人だ。

天ぷらの具材にするには面倒な気がしたのでリリース。

その後順調に釣れる。

なぜかグッドサイズのキスが混じる。

キスやアナゴは夏の魚のような気がするが…

まあいい

天ぷらの具材になればそれでいいのだ。

昼まで釣り早速天ぷらを作りに帰る。

天ぷらの王道キス。

身もしっかりしてるのでさばきやすい。

難敵アナゴ！

目打ちするキリがあればいいのだが…

私は大工ではないので持っていない。

しかし私は長もの意外と得意である。

幼少の頃よりウナギを捌いてたので難なくクリアー！

私は揚げ物は全くのど素人なのでとりあえず教えて頂いたことを恐る恐るやってみる。

ほほう…

泡立ち具合と温度を見極めるのがなかなか経験がいるようだ

私の職業と一緒で経験を積むしかないようである。

できた！見てくれは悪いが

とりあえず今回も美味かった。

来年ももっといろいろ作ってみよう…

なんだか今年は食べログ多かったな…

それでは良いお年を！

2014年12月29日
コメント(5)

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みんなからのコメント (ログインが必要です)

めちゃくちゃにお久しぶりです（笑）
自分も仕事がヤバイ忙しさでした…
久しぶりにログupしました（笑）
なんとかシーバスとれましたけど(〜￣▽￣)〜

2014年12月31日

海風琉空

広島県

元工事屋のおいちゃん

広島県

>海風琉空さん
こんばんは!
忙しそうですね！
小さいお子さんのためしっかり働きましょう(笑)
しかし息抜きも大切ですよ！
気楽に頑張りましょう
来年もよい年でありますように！

2014年12月31日

美味しそうな食材がそろいましたね(^^)/☆☆

この前ボクより少し若いぐらい（たぶん大学生？）の釣り人に釣れた25センチぐらいのカサゴを「もしよかったら持って帰りますか？」と言うと「カサゴは持って帰りません(^-^;)」とフラれちゃいました(x_x)(x_x)
今思えばあれは人の魚は持って帰らねぇよっていう釣り人の意地だったのかも(´ｰ｀)

ボクは意地もプライドもないんで「わーいアリガトー」と貰って帰っちゃいますが(￣∇￣)(笑)
（貰えるもんはなんでも貰いますよ(^-^)）

2014年12月29日

トリッキーな人

広島県

元工事屋のおいちゃん

広島県

>トリッキーな人さん
おはようございます！
カサゴいらんですか！すげー美味しい魚を…
最近の若者は舌が肥えてるんですかね…
その後中国人のおじさんがまた
ナマコアゲルアルヨーと食べきれないほどのナマコを…
家に帰って近所に配り歩きましたが
意外ときれいに無くなりました（笑）
今年はナマコ高いらしいです。
くだらないログに付き合っていただきありがとうございました（笑）
良いお年をお迎えください<(_ _)>

2014年12月30日

お疲れ様です(^-^)ご教授だなんて言えない説明ですよ(^_^;鱚の天ぷらに穴子の天ぷら良いですね！
穴子の目打ちの代わりにアイスピック、釘で代用でも良いと思います(^-^)
後、刺身にしたり天ぷらにした後の鱚や穴子、太刀魚、鰈、カサゴやメバル等の骨を片栗粉でまぶして揚げてもらい塩をまぶすと骨煎餅になってビールのおつまみにもなります(^-^)

2014年12月29日

シーバット

広島県

元工事屋のおいちゃん

広島県

>シーバットさん
おはようございます！
いえいえ全くのど素人からすれば大変参考になりました！
長ものの目打ち用にアイスピックあったのですが
いったいどこへしまったのやら…（笑）
骨まで無駄にしない調理法今度やってみます。
魚も浮かばれますね！
いろいろありがとうございました。
良いお年をお迎えください<(_ _)>

2014年12月30日

こんにちは！

たしかに、チヌはあまり喜ばれませんね(笑)
バスは、きれいに身だけにして持って行ったら大変喜ばれました。
キス天うまそうですね。冬になるとキスが集まる場所が大野にあったんですが、今はどうなってるんだか(笑)

それでは、年末の良い釣を楽しんでください。
来年もよろしくお願いします。

2014年12月29日

七宝

元工事屋のおいちゃん

広島県

>七宝さん
こんにちは！
１０年ぶりにキャスティング復活した1ヶ月でした。
キスは夏しか釣れんと思ってましたが今は違うようですね。
真冬にそれもでかいキスが…
ちょっとハマってしまいました（笑）
今年も私のくだらないログ読んでいただきありがとうございました！
こちらこそ来年もよろしくお願いします<(_ _)>