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村岡昌憲

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6月 1日   海の幸界のワントップ その2

海の幸界のワントップ その2
その1はこちらから
 
もちろん全員の分は買ってある。
 
しかし、いつも言うように美味いか不味いかは舌が決めることではない。
 
脳が感じるかどうかなのだ。
 
その為に勝者と敗者を決定づける。
 
そして勝者のみが知り得る味こそが美味しいのだ。
 
それこそが
 
 
鉄網、独り占め
 
 

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海の幸界のワントップ

海の幸界のワントップ ~
 
2002年6月1日
 
 
 
いよいよワールドカップが開幕した。
 
何だろう。
 
ずっと他人事のように思えていたが、いざ始まるとやはり日本でこれだけの規模のイベントが行われるのだと少し興奮してきた。
 
僕の会社は東京駅の目の前なので外人の姿もやたらに目に付いた。
 
おまけに会社の…

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堂本千葉県知事に捧げるボンゴレ

堂本千葉県知事に捧げる三番瀬のボンゴレ
 
2002年4月29日
 
 
 
土木型の公共事業のニュースを見ていていつも思うのは、ひたすらな無念さである。
 
諫早湾も多くの反対の声の中、水門が閉め切られてしまった。
 
あの無念。なんだろう、一度も行ったことが無い場所でさえも、海で楽しむ事を知っているものとし…

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3月24日   もっと大事なもの

~ もっと大事なことがあります ~
 
2002年3月24日 高滝湖のチャーハン
 
 
 
 
 
ほんと息苦しい。
 
小さいことで揚げ足取られてグチグチと言われたりさ、ちょっとしたミスでいつまでも言われ続けたりさ。
 
どんな世界だって、ひがみとねたみの感情が渦巻いていて、頑張れば頑張るほど、もがけばもがくほ…

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高滝湖チャーハン編2

もっと大事なことがあります 
 
 
その1はこちらから
 
 
続いて餃子。
 
まずは鮭。
 
 
 
これこそ築地ならではのトキシラズ(7800円)
 
皮目のいい旨そうな鮭。おそらく刺身にしても塩焼きにしても極上の味わいを見せてくれるはず。
 
それを餃子にしちゃうんだ。馬鹿馬鹿しいだろ。
 
しかし、贅沢の必須条件…

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プ.レゼ.ントク.イズ

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