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ちゃり林
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▼ ブリとヒラマサ食べ比べ!
- ジャンル:日記/一般
GW前半は、初日に撃沈し、虚しいスタートを切ってしまったが、
その後は"釣りに行きたい”感を出さずに家族と過ごした。
まず、こいのぼりを揚げました。
ポールは持ってないので、背の高い庭木から直(笑)
椎の木の上に滑車を付けました♪
んー、
そういえば、この枝、
遊べそうですねぇ、、、、
で、てけとーにクレモナロープを結んで空中ブランコを作ってあげたら大喜び(笑

ハイジのオープニングな気分(爆
ナドナド、、、
そんなこたぁ良い、
釣りの準備だ!

連休の中でも、車、人的に谷になるだろうと云う淡い期待を元に、5/1にオフショア参戦を企む!
ヒラマサ!食うぞ!
今年こそオオマサ捕るぞ‼
とか唸ってたら。。。。

長崎の七里曽根から釣り上手チームの釣果が届いた。
中身はブリ&ヒラマサ!
あけてびっくり!

すげぇ!

まな板が意味無いデス、大工さんお願いします(マジ)
顔比べ、、、えーと、カクってのがブリで、丸いのがヒラマサだっけか?

因みに、
胃の中身は、イワシとイカ!

夕方届いて、2本の大物と格闘し、サク取りして下処理終わるのにまるまる4時間掛かりました(爆
今まで僕は、ブリとヒラマサって同時に釣れた事は無く、
どちらも旨いなぁ、、、という感想。
今回同時に捌くことで、知らない面がたくさん見えました。
まず、身の色違う!

これびっくり。
赤がブリ、白がマサ
ちなみに、ヒラマサには卵巣が、ブリにはシラコがありました♪
先ずは刺身で食べ比べ、

赤い身がブリ、白いのがヒラマサ、
身の固さがぜんぜん違うんだね。

どちらの方が、と言う話も有るには有るが、
どちらも旨かった(グルメレポート失格)
卵は筍と一緒に煮付けました。

1日目の兜焼きはブリ!

そしてコレ!

レバサシ♪、、、ぢゃない(笑
ブリの血合いを小骨と一緒に切り落とした部分。その名のとおり血の色が強く、切って直ぐに茶色く変色してしまいます。
コレね↓

丁寧に骨を避けて薄切りし、岩塩と、ゴマ油で食べます。
コレ、見た目よりも相当イケます!
さて、サク取りした後計ったら、可食部だけで7キロ弱(滝汗
シャブシャブ用に若干冷凍したとしてもタップリ在ります♪
コンディション的に旬は今!
今日食べてこそ活きると思い、近所の友人に声を掛ける。
ソル友でご近所の兄田さんにも声掛けましたが、今回は断念との事
しかたない、もったいねぇが冷凍増やすか?
なんて考えていたところ、TELルルルルルルル
「3時に仕事終わらせたので、これから行きます!」
とな!?(爆笑)いいのか?社長!
それから慌てた、
差し入れ用の使い捨ての大皿が無い!
買いに行く暇も無い!
シカタネェ作るか!(爆
庭に転がっている直径40センチ弱の丸太を薄く輪切りにし、ガタガタするので、足を3つつけたものを用意、
なかなか自分でも気に入ったモノが出来たのですが、、、、慌てていたために写真無しorz

この写真は近所の友人に差し入れたちっこいバージョン、コレも木を切って皿にしています。
この丸太皿、ワリと簡単でカッコいいので、今後もう少し極めてみよう!
食べ終わったら燃えるゴミに出せるしね♪
それにしても、こんな辺鄙なところまで良くぞおいで下さいました。
アニーの兄貴、
ログだけ見ると、どんなオソロシイオッサンなのかと(ログコメントに野人的な書き込みが多杉(笑)
思ってましたが、びっくりジェントルな方でした。
昔とった杵柄を褒めてもらって、ちょっと幸せでした♪
(家族は既にパパの釣果に関してあまり誉めてくれませんorz)
たぶん直線距離で一番近いソル友なので、旨いものが飽和したらまた声かけますねー♪

刺身を送り出した夜の我が家はジャブジャブ食べ比べ、

相変わらずヒラマサの歯ごたえは凄いな、刺身は断然ヒラマサ!

シャブシャブはとろけるような食感も魅力のひとつ。
こちらはブリに軍配が揚がった。
そうそう、
ブリには立派なシラコが有りまして、

塩ずけした後、アルミホイルで整えて、
蒸した♪

酒呑むぞ♪


刺身のヒラマサなら、、、
3日目はもちろん握り!
コレ最強!

ほんとうはココで、ヒラスズキの白身と一緒にたべたかったなぁ、、、、orz
一種類だけもなんなので、

焼き筍の穂先なんかも握ってみたりして、、、

鎌焼きと、

キムチあえ、煮物、、、、
魚だらけ(笑
ま、こうなると小僧もバリバリ良く食うので、造る身としてはうれしい限り

味噌汁の具はタケノコとワカメ、

今日の盛りには庭のツツジを飾りました。

それにしても、、、ヒラマサの握り、、、

うめぇ、、、、(昇天

いつの間にか呑みオチしており、ひとりぼっち
家族はさっさと寝てました(爆

さて、オイラの勝負は明日!
気合入れていくぜ!
ママ:「美味しいのたくさん食べたから、釣れなくてもいいわよ~」
コラ!
縁起でもねー事いうんぢゃねーYO(怒

釣ったる!
iPhoneからの投稿
- 2013年4月30日
- コメント(14)
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