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▼ 食べる

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マゴチ料理です。
水曜に釣ってサク取りして5匹分は生ハムに仕込みました。

刺身に2匹、昆布締めに2匹。

プリプリの歯ごたえを楽しむなら釣れた日。
歯ごたえはプリプリからモチモチに落ちるが旨味が出てくるのは2日後くらいでしょうか。

残りのサクは料理の実験に使います。
マゴチのムニエル
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マゴチの唐揚げ
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マゴチのカマと中骨の吸物
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マゴチの醤油マヨ炒め
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あと洗いにして酢味噌でも食べました。

子供がいる家庭なら醤油マヨ炒めがオススメです。

骨と皮を取った身をぶつ切りにして片栗粉で揚げ、フライパンで好みの野菜と炒め、仕上げに醤油とマヨネーズを投入して混ぜ合わせるだけ。

野菜を入れずにマゴチマヨをサラダの上に置いてもいいです。

何だかんだ言って10匹を超えるマゴチも数日で食べ尽くしてしまいます…

また行かないと(^o^)

ただ週末天気は大荒れ、高波やゲリラ豪雨、雷には気をつけましょう。






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