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愛刀研ぎ直し

  • ジャンル:日記/一般
キャッチ&イート派アングラーの私にとって、刃物は欠かせない物。
連日の釣行と解体作業で愛刀たちを酷使してきた為、刃毀れが目立つようになってきた。
そこで、刃を研ぎ直し、切れ味を復活させることにした。
私が研ぎに使うのは、アメリカ製ランスキーシャープナーのダイヤモンド砥石仕様。
両刃仕様の場合は、刃表と裏…

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きゃらぶき

  • ジャンル:日記/一般
「きゃらぶき」とは蕗(ふき)の茎を使った佃煮で、「保存食」として有名な山菜料理です。今回はフキ Petasites japonicus ではなく ツワブキ Farfugium japonicum を使います。
今回、収穫したツワブキの茎と葉です。
洗って、茎と葉に分けたところです。
茎を4~5cmに長さに切っていきます。
切り終えた所です。
茎の…

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