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▼ さかな生ハムの自作
- ジャンル:釣行記
- (料理)
これがやりたいって思ったら、
いてもたってもいられないのは子供のころから・・・
これは生まれ持った性分だからしかたない
なにが?
「さかなの生ハム」っていうのが引っ掛かってしまったんでな
当然、魚を釣る前から必要な部材は買いそろえて
あとは釣るだけ
ピチットシートは少々お高いんで、普通のクッキングペーパーを
使おうと思ってたんだけど、たまたま近くの釣具屋さんで
4枚入りのお試しパックがあったんで即購入(笑)
昨日からの釣りは、完全に食材調達モード!
それがダメだったのか、金曜は22時から2時までの
4時間、久々の激渋でリリースサイズ3キャッチのみ
そして今日は、2月だというのに雨が降るなか
2時間粘って、ようやくお持ち帰りサイズのマゾイ1キャッチ
そういえば、最近クロソイが全然釣れてないな~
帰宅後、早速さかな生ハム作り!
まずは、刺身と同じように柵にする
キッチンペーパーで水気を取ったら
皿にクレージーソルトを敷きつめる
その上に柵をおいて、上からもクレージーソルトを
しっかりと振りかける
こんな感じ
初めてなので、分量がこれで正解なのかは分かりませんが
これをピチットシートでくるみ冷蔵庫へ
クックパッドをはじめ、fimoでもいろいろな方が
紹介しているので、それを参考にというか、そのままなので
特に目新しいことはありませんが(^^;
どの段階で食うか迷いますが、連休最終日の晩酌あたりで
いってみようか(笑)
いてもたってもいられないのは子供のころから・・・
これは生まれ持った性分だからしかたない
なにが?
「さかなの生ハム」っていうのが引っ掛かってしまったんでな
当然、魚を釣る前から必要な部材は買いそろえて
あとは釣るだけ
ピチットシートは少々お高いんで、普通のクッキングペーパーを
使おうと思ってたんだけど、たまたま近くの釣具屋さんで
4枚入りのお試しパックがあったんで即購入(笑)
昨日からの釣りは、完全に食材調達モード!
それがダメだったのか、金曜は22時から2時までの
4時間、久々の激渋でリリースサイズ3キャッチのみ
そして今日は、2月だというのに雨が降るなか
2時間粘って、ようやくお持ち帰りサイズのマゾイ1キャッチ
そういえば、最近クロソイが全然釣れてないな~
帰宅後、早速さかな生ハム作り!
まずは、刺身と同じように柵にする
キッチンペーパーで水気を取ったら
皿にクレージーソルトを敷きつめる
その上に柵をおいて、上からもクレージーソルトを
しっかりと振りかける
こんな感じ
初めてなので、分量がこれで正解なのかは分かりませんが
これをピチットシートでくるみ冷蔵庫へ
クックパッドをはじめ、fimoでもいろいろな方が
紹介しているので、それを参考にというか、そのままなので
特に目新しいことはありませんが(^^;
どの段階で食うか迷いますが、連休最終日の晩酌あたりで
いってみようか(笑)
- 2018年2月10日
- コメント(3)
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