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▼ 燻製をお手軽に
先日作ったサワラの生ハム燻製が激美味だったので、ちょっとその時に使用した燻製器の紹介です。
アウトドアブランドのSOTOから発売されているコンパクトな段ボール製の燻製セット。
こんなコンパクトなセットですが、食材以外は全て揃っています。
組み立ても簡単。セットされているスモークウッドに火を着けて食材を燻すだけ。
価格も非常に安く、スモークウッドさえ追加すれば、(段ボールが破れたり、金網等が壊れたりしない限り)何度でも利用することが可能です。
燻製って、面倒くさいイメージですが、食材の塩漬けと塩抜きにちょっと時間要するにだけで、意外と簡単な料理。これさえあれば、釣魚の料理の幅も広がります。
興味ある方、ぜひ試してみてください(´∀｀)
- 2021年12月24日
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