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エキスパートさん

▼ 美味しい饂飩を

今日は用事を済ませた後、夕ご飯は外食で。

行ってきたのは戸出のうどん屋

『ひのや』　さん

手打ちの讃岐うどんを出してくれるお店です。

メニューは結構色々あるんですが特筆すべきは
素うどん（かけうどん）　の出汁の美味しさ！

関西風のごく薄味・薄色の出汁が効きつつもあっさりした感じはちょっと他にない、唯一無二の味わい。

蕎麦だと結構こだわったお店が多いのですが、うどんの美味しい店は貴重。
今回は天ぷら＋素うどん＋おにぎりを頂く。

真ん中のつゆは天つゆです。天ぷらは饂飩に浮かべるも良し、
天つゆにつけて食べるも良しの二刀流でイケます。

饂飩の方はほとんど出汁に色がついてないですが、この薄味出汁こそがハイライトかも？

あ、麺の方も讃岐の本格的なつくり方で打たれているので、コシがあって最高です！

場所は戸出のＲ１５６号線の１００満ボルトの裏なので、わりと分かりやすいですし、お近くに行かれる方はぜひ一度ご賞味あれ！





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