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▼ 新島遠征番外編 〜旨旨料理編〜

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
到着したその日の夜だけアジングに行ってきました♪( ´▽｀)



爆風だけどアジは活性が高いようで至る所でライズしてる状態



キャストしチョンチョンとアクションを入れ巻いてくると面白いように食ってくる\(//∇//)\




その活性の高いアジの下にでかいのがいるようで、ゆうから「しっかりボトムをとるように！！」と厳しいアドバイスが飛ぶ




がしかし、風も強いし中々ボトムをとることができない、、、
という、言い訳をしデカアジではなく表層にいるアベレージサイズのアジをついついかけてしまうwww





そんな中しっかりボトムをとることができれば




このサイズ(35cm)が食ってくるようです！
結局は自分はでかいのは釣れなかったのですが





2人で2時間で27匹ゲットでした♪( ´▽｀)




翌日調理し




なめろう




刺身




骨せんべいにしました( ´ ▽ ` )ﾉ



釣れたアジはメアジという種類のようで味は真鯵より落ちるそうですが実際食べてみると旨旨でした！！




釣れたヒラスズキは




一晩寝かせた刺身(奥側)と釣りたてのハラス(手前)の片面を炙り焼き霜造りにしてみました！
味は抜群だったのですが身がゴリゴリだったのでもう一晩寝かせてもよかったですねf^_^;)






あら煮も絶品で、ほほ肉がプリプリでマイウーでし♪( ´▽｀)






フライは身がフワフワで絶品です！
隣は新島の郷土料理でたたきと呼ばれる魚のつみれを油で揚げたさつま揚げのような食べ物です。




そして、自分の一番のお気に入りは




胃袋の刺身でした♪( ´▽｀)
しっかり火を通し流水でゴシゴシ洗い滑りをとって千切りにしたものです。





すりおろしたニンニクとごま油と塩をつけ食べるとビールが止まりません♪( ´▽｀)
これかなりおすすめです！！！
豚や牛のガツと同じ感じなのでホルモン好きの方にはたまらない一品だと思います。




実はこのレシピ、fimoで実際にやってらっしゃる方がいたので真似させていただきました！
ホルモン好きな方にはお勧めです。
是非試してみてください\(//∇//)\




年明けは




毎年恒例の宮川家でのお好み焼きパーチー\(//∇//)\




記念にみんなでぱちり笑




これまたビールがとまらない絶品でした♪
外はカリカリ中はふっくら、トッピングの刻みネギがアクセントになりいくらでも食べれそう( ´ ▽ ` )ﾉ



今回は釣果も胃袋も満足した帰省となりました♪

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