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カマスの魚醤干し完成

  • ジャンル:日記/一般
今週、日曜日に取り掛かった干物造り、本日やっと出来上がりました。
干物造り自体、初めてでしたが、そこは情報化社会の強みで、製法は速攻で入手し、自身のオリジナル技を盛り込んで造りました。
販売を目的としない、自家消費が前提の干物ですから大胆な実験が心置き無く出来ます。
しかも、身に水分が多いヤマトカマス…

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