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新作スズキ料理「幽庵焼き」

  • ジャンル:style-攻略法
昨日の釣行で捕獲した、全長41cmのスズキは、冷凍庫が満杯状態なので「幽庵焼き」に調理しました。
調理過程は先に発表した、ブラックバスの場合と何ら変わり有りません。
解体終了
切り身にして・・・
醤油、酒、味醂をそれぞれ同量ずつ混ぜ合わせた漬けたれ「幽庵地」を作ります。
スズキの切り身を漬け込みます。
今回…

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