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さつま揚げ（揚げ蒲鉾)作り

8月28日の釣果で作った、冷凍すり身を解凍。　
今回は玉ねぎをみじん切りにして入れました。
　　
つなぎに塩と片栗粉を混ぜます。
網杓子の上で整形します。
揚げ油の温度は190℃に設定します。
中火でゆっくり揚げていきます。
反転させて同様に。
以下、同工程の繰り返し。
揚げ終わりました。
4個を9月13日の夕食に供し…

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