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三浦サトシ

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▼ 食ってみた

  • ジャンル:日記/一般
多くの人がそうであるように、シーバスについては基本リリースしております。


特に崇高な理念でそうしているわけではなく、持ち帰るための準備やら、帰ってからの調理、魚を捌いたりが面倒、というのが一番の理由かも。（もちろんこの釣りを末永く楽しみたいという気持ちでリリースの際は蘇生に時間をかけておりますです）

　　

鱸の旬は夏場だそうだが、この時期の魚もボリューム感があって、食ったことなくても、「さぞ、旨そう」と言う風に見えるのではないだろうか？



好き嫌いはあろうが、この時期海からあがってきているヤツ夏よりは旨いと思っている。



それも80を越えるようなヤツではなく、50～60台のヤツが調理もし易く味も良い。



というわけで、シーズンに一回くらいは食っとこうということで、わざわざキープして、料理してみましたー。



つけあわせのクレソンは裏の溝に生えているやつを調達中

手っ取り早く、見栄えもするものでということでムニエルに挑戦。


仕上げにレモンを絞れば、なかなかなお味♪


たまには食ってみるのもイイですよ。






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