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三浦サトシ
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▼ 食ってみた
- ジャンル:日記/一般
多くの人がそうであるように、シーバスについては基本リリースしております。
特に崇高な理念でそうしているわけではなく、持ち帰るための準備やら、帰ってからの調理、魚を捌いたりが面倒、というのが一番の理由かも。(もちろんこの釣りを末永く楽しみたいという気持ちでリリースの際は蘇生に時間をかけておりますです)
鱸の旬は夏場だそうだが、この時期の魚もボリューム感があって、食ったことなくても、「さぞ、旨そう」と言う風に見えるのではないだろうか?
好き嫌いはあろうが、この時期海からあがってきているヤツ夏よりは旨いと思っている。
それも80を越えるようなヤツではなく、50~60台のヤツが調理もし易く味も良い。
というわけで、シーズンに一回くらいは食っとこうということで、わざわざキープして、料理してみましたー。

つけあわせのクレソンは裏の溝に生えているやつを調達中
手っ取り早く、見栄えもするものでということでムニエルに挑戦。
仕上げにレモンを絞れば、なかなかなお味♪
たまには食ってみるのもイイですよ。
特に崇高な理念でそうしているわけではなく、持ち帰るための準備やら、帰ってからの調理、魚を捌いたりが面倒、というのが一番の理由かも。(もちろんこの釣りを末永く楽しみたいという気持ちでリリースの際は蘇生に時間をかけておりますです)
鱸の旬は夏場だそうだが、この時期の魚もボリューム感があって、食ったことなくても、「さぞ、旨そう」と言う風に見えるのではないだろうか?
好き嫌いはあろうが、この時期海からあがってきているヤツ夏よりは旨いと思っている。
それも80を越えるようなヤツではなく、50~60台のヤツが調理もし易く味も良い。
というわけで、シーズンに一回くらいは食っとこうということで、わざわざキープして、料理してみましたー。

つけあわせのクレソンは裏の溝に生えているやつを調達中
手っ取り早く、見栄えもするものでということでムニエルに挑戦。
仕上げにレモンを絞れば、なかなかなお味♪
たまには食ってみるのもイイですよ。
- 2012年11月17日
- コメント(7)
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