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▼ イカナゴ
先日、イカナゴの釜揚げを頂きました。
地元では釘煮が非常に有名ですが、
わたしはこの２cmに満たない位のを、
わさび醤油で食うのが一番好きです。
ほんのり効いた塩味がなんともいえず、
旨い。
この時期ではもう一つ、
シラウオが地元千種川で獲れるのですが、
年々少なくなっており、
私もここ数年口にできていません。
シラウオの天婦羅は食べ物の中で一番好きな物ですが、
獲れなくなりつつあるのは、
悲しいですね。
で、
前出のイカナゴが好影響して、
メバルがいいとか。
近海で気になる根と島があるので、
ボートでちょいと様子を見てこよう。
- 2011年2月28日
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