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▼ 久し振りにハタ類を食す！
- ジャンル:日記/一般
今日は祖母の家に親戚が集まってみんなでおせち料理を囲んでワイワイと楽しみました(^ ^)
僕は昨日釣れたアカハタとアラカブとキジハタ3種類を刺身にして持ち込み、みんなに食べ比べしてもらいました。
熟成させてないので寝かせるとまた違うんだとは思いますが、魚利き素人の親戚達が食べた感想としては
1位 アラカブ
2位 アカハタ
3位 キジハタ
の順でした。
アラカブが甘みと脂が乗ってて美味しかったみたいです(^ ^)
キジハタはあっさりしすぎてて・・・と（笑）
30cm以上のアラカブが釣れたら刺身の方が良さそうです♪
そして我が家もいつもは口に入らない、オオモンハタとアカハタを下拵え(^ ^)
キッチンとまな板が小さくて捌き辛い捌き辛い(^_^;)
ちょっと寝かして鍋としゃぶしゃぶに変わる予定です♪
言い忘れてましたが、皆さん明けましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします(^ ^)
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僕は昨日釣れたアカハタとアラカブとキジハタ3種類を刺身にして持ち込み、みんなに食べ比べしてもらいました。
熟成させてないので寝かせるとまた違うんだとは思いますが、魚利き素人の親戚達が食べた感想としては
1位 アラカブ
2位 アカハタ
3位 キジハタ
の順でした。
アラカブが甘みと脂が乗ってて美味しかったみたいです(^ ^)
キジハタはあっさりしすぎてて・・・と（笑）
30cm以上のアラカブが釣れたら刺身の方が良さそうです♪
そして我が家もいつもは口に入らない、オオモンハタとアカハタを下拵え(^ ^)
キッチンとまな板が小さくて捌き辛い捌き辛い(^_^;)
ちょっと寝かして鍋としゃぶしゃぶに変わる予定です♪
言い忘れてましたが、皆さん明けましておめでとうございます！
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- 2017年1月1日
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