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▼ キャッチandイート
- ジャンル:家族
- (お刺身(キャッチandイート))
※今回は食料になってしまったスズキの写真が多数あります。活きてるスズキが大好きな人は閲覧にご注意下さい。
という事で、何年かぶりにブログ熱に感染してしまいました。
FacebookやInstagramじゃ長文はフィットしないし、釣りに関係ない人達に中年おぢさんのブツ持ち写真やら、ルアーや釣具の写真やら、自分で捌いた下手くそなお刺身の盛り合わせなんか見せても相当迷惑だろうなぁと感じてましたが、アップロードの簡単さからFacebookやInstagramなどのツールを使って来ました。
fimoももう少しシンプルだったら良いなぁと思ってたんですが、フラログってのができたみたいなので内容によって使い分けてみようかなぁと思ってます。
さて、今回は題目の通りキャッチandイートのお話です。
この釣りを始めて15年以上経ちますが、最初の10年くらいはキャッチandリリースを徹底したスズキ釣りをして来たので、釣行回数に換算すると相当資源保護に協力して参りました。しかもシングルフックという、今考えられる方法で1番魚に優しい方法で楽しんで来ました。
ま、「資源保護」というのは釣り人の言い訳であって、言い方を変えると「丸坊主のホゲ太郎」の釣りが多かった訳で、私のおかげで助かって子孫繁栄に成功したスズキも多かっただろうなぁと自負しております（涙）
今シーズンは秋のピークが終わった辺りからスズキ釣りのヤル気スイッチが入りまして、足繁く毎週の様に水中歩行＆徘徊を繰り返し、ポツポツと釣り上げ、キープして美味しく食べております。
この時期に私が釣るシーバスは全く臭みがなく、6人の子供達を育てる食糧難の我が家にとっては、重要なタンパク源となっております。
近々の1か月でキープしたシーバスは仲間から貰ったモノも含めて9本。タチウオは2本。
その他LTアジ船で釣れたアジ50匹とクロダイ1本。8人家族なのでまだまだ足りませんが、ま、このくらいが無駄にしないで美味しく食べれる数かなぁと感じた1か月でした。
ちなみに、私のマイルールはストリンガーに魚を繋げたら絶対キープします。
写真は、きまぐれクックの道具を衝動買いして1か月待ちで届いたささらを入魂した時の画像ですが、注目してもらいたいのは「ささら」ではなくてスズキの口周り。
上の2本のヒラセイゴと下のフッコの口周りの様子が真ん中の70アップと比べると明らかに血の滲みが酷いですね。70アップは上げ潮の帰り間際に釣れたスズキで釣りたて即〆、それ以外は下げ時合で釣れてそのままストリンガーに繋げっぱなしで上げ潮まで粘り、帰り際に〆ました。
この口周りの充血具合を見ると、もしかしたらストリンガーに繋げると弱ってしまうのかもしれませんね。なので、リリースする魚は可能な限り元気な状態で海に帰っていただく為、スピード重視でフック外しと写真撮影をしております。
リリースにスピード違反はありません！（笑）
ま、釣れた魚は釣った人に主導権がありますので、他人にどうこう言うつもりはありません。他人の魚の扱いにケチを付けるのは愚の骨頂であります。なので愚の骨頂のお話はココまで。
それにしても、ヒラセイゴは旨い。
白子が入っていたフッコも美味かった。
※料理は今のところ勉強中で、盛り付けがとてもヘタクソですが、見た目より10倍旨いです（笑）
フッコのお刺身も旨い。
お刺身の盛り付けもテケトーですが、大家族なのでスピード重視です。
あとはフライ系ね。
スズキはフライ系もピッタリ合う。
↑コレはタチウオのフライ。ホクホクで上品。
でもタチウオと言えば炙りだよね。
完璧過ぎて言う事なし！
↑コレは混ぜる前だけど混ぜると下になる。
しらすとか混ぜてもヨシ。
しらすとか混ぜてもヨシ。
混ぜ系は一気に見た目が悪くなる（涙）
混ぜ系と言えば、横浜のアジはコマセで育ってるのか？脂がちょっと強過ぎるので、我が家では毎回なめろうにしちゃう。
小アジ30匹を丁寧に3枚に下ろして、なめろうを作ると↓この量になる。
ドーン！（笑）
混ぜ系食料ってホント見た目が悪いね。
でもシソに巻いてサンガ焼きにもできるし、この量でも家族8人だとペロリでした。小アジ定番料理の南蛮漬けは骨が多くて子供達には不人気。
あ、スズキはカルパッチョも旨い。
薄く切って生野菜を乗っけてピエトロのドレッシングをかけるだけの簡単漢料理。
さて、ストックのお魚も無くなってしまったので、そろそろ美味しいお魚を釣りに行きたいところですが、今年は潮周りが良くて12月の最終週もスズキ釣りが楽しめそう。
ま、46の中年おぢさんなので、カラダが壊れない程度にボチボチ楽しめたら良いなぁと考えております。
- 2020年12月21日
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