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新作マアジ料理『幽庵漬け』

  • ジャンル:style-攻略法
2015年5月25日の記事で使用した『幽庵地』、材料は醤油、酒、味醂を同じ割合で混合した『漬けだれ』ですので、非常にアルコール分が多く、冷蔵しておけば長期保存が可能です。
スズキの切り身を取り出した後、１月18日に購入したマアジを漬けこんでみました。
出来上がりが楽しみな所です。

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