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▼ 食い物ネタ（のみ・・・）
- ジャンル:日記/一般
- (料理、グルメ)
川に行けばよく出会う・・・・
熊・・・・ いやいや、よく出会いませんから。
鹿です。
最近は北海道でも鹿が増えすぎて、それの食害がひどいらしい。
農作物や森林が被害にあっているようだ。
昔は多かったハンターが減っているのも原因の一部？
そんな理由とはあまり関係無いが・・・・
友人から鹿肉を頂いた。
ロースだそうだ（ロースってどこの部分だ？ 笑）。
昨年も頂いたのだが、焼き肉にしてタイヘンな目に遭った（苦）。
鹿肉は硬いので、欲張って厚切りにした肉がのどに詰まり・・・・
ほぼ、笑えない状態に・・・・
その時は、周りに大迷惑をかけていた釣り仲間の話をしたら詰まりが取れた（喉のつかえが取れたってことで・・・・チャンチャン）。
で、今年はそんな事が起きないようにシチューに加工。
デミグラスソースと野菜を入れて、圧力鍋で煮込む・・・・
お肉もいい感じでホロホロに。
秋の味覚ですな！！
熊・・・・ いやいや、よく出会いませんから。
鹿です。
最近は北海道でも鹿が増えすぎて、それの食害がひどいらしい。
農作物や森林が被害にあっているようだ。
昔は多かったハンターが減っているのも原因の一部？
そんな理由とはあまり関係無いが・・・・
友人から鹿肉を頂いた。
ロースだそうだ（ロースってどこの部分だ？ 笑）。
昨年も頂いたのだが、焼き肉にしてタイヘンな目に遭った（苦）。
鹿肉は硬いので、欲張って厚切りにした肉がのどに詰まり・・・・
ほぼ、笑えない状態に・・・・
その時は、周りに大迷惑をかけていた釣り仲間の話をしたら詰まりが取れた（喉のつかえが取れたってことで・・・・チャンチャン）。
で、今年はそんな事が起きないようにシチューに加工。
デミグラスソースと野菜を入れて、圧力鍋で煮込む・・・・
お肉もいい感じでホロホロに。
秋の味覚ですな！！
- 2010年11月2日
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