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漬け魚と移動の本
75アタマのニンニク麺つゆ漬け
デカイんだけど
あんまり伝わらないな…
さすがに身が厚いんで
なかなか漬かり切らない。
でも、うまい♪
目玉まわりもイイ感じ♪
西京漬風
こっちは安定したうまさ♪
家族にも大好評♪
デカイサカナで作ると
食いゴタエもあっていいもんだ。
保存食として作ったけど
やっぱり出来立ての方が
うま…
デカイんだけど
あんまり伝わらないな…
さすがに身が厚いんで
なかなか漬かり切らない。
でも、うまい♪
目玉まわりもイイ感じ♪
西京漬風
こっちは安定したうまさ♪
家族にも大好評♪
デカイサカナで作ると
食いゴタエもあっていいもんだ。
保存食として作ったけど
やっぱり出来立ての方が
うま…
- 2014年9月4日
- コメント(3)
城、麺、海、船、釣、鱸、犬、猫、池、山な１週間
いろいろあった１週間。
先週の日曜日は岐阜へクルマ移動。
日本一標高の高いPAというところにも寄った。
偶然だケド。
特に何があるというわけでも無かったケド。
岐阜城の天守閣からの長良川。
前回来た時は河川敷まで濁流だったわけ。
今回のゲストはダンディ坂野さん。
ロケの前夜にみんなで呑んだのが楽しかった♪
ロ…
先週の日曜日は岐阜へクルマ移動。
日本一標高の高いPAというところにも寄った。
偶然だケド。
特に何があるというわけでも無かったケド。
岐阜城の天守閣からの長良川。
前回来た時は河川敷まで濁流だったわけ。
今回のゲストはダンディ坂野さん。
ロケの前夜にみんなで呑んだのが楽しかった♪
ロ…
- 2014年9月1日
- コメント(9)
ヤン、牛に会う
昨日は月山高原牧場へ。
ヤン、びびってた…
そして、牛のように草食ってた…
高原だから
涼しいハズ
と言われて行ってみたのだが
暑杉…
小一時間で退散。
で、午後ちょっとだけ…
晩ご飯に
残りのスズキをやっつける。
腹身を寿司に
炙りも大量に
あと、刺身
肝は軍艦に
贅沢にサイコロ状に切って
ガーリックと大葉
と一緒に…
ヤン、びびってた…
そして、牛のように草食ってた…
高原だから
涼しいハズ
と言われて行ってみたのだが
暑杉…
小一時間で退散。
で、午後ちょっとだけ…
晩ご飯に
残りのスズキをやっつける。
腹身を寿司に
炙りも大量に
あと、刺身
肝は軍艦に
贅沢にサイコロ状に切って
ガーリックと大葉
と一緒に…
- 2014年8月4日
- コメント(6)
パピレク／炙りにハマる
昨日は盲導犬協会での
パピーレクチャーへ。
今回は特別に先輩犬たちと。
大興奮のヤンでした。
後半は疲れとともに落ち着き
寝てました…。
今回のレクチャーは自分自身にとっても
興味深かった。
目隠しして初めて盲導犬に引かれて
歩いたりしたのだが、
いやー、スゴイ。
コレは体験してみないとわからない。
ので、どー…
パピーレクチャーへ。
今回は特別に先輩犬たちと。
大興奮のヤンでした。
後半は疲れとともに落ち着き
寝てました…。
今回のレクチャーは自分自身にとっても
興味深かった。
目隠しして初めて盲導犬に引かれて
歩いたりしたのだが、
いやー、スゴイ。
コレは体験してみないとわからない。
ので、どー…
- 2014年8月3日
- コメント(3)
釣って食う／ROKUZOU
昨日は朝6時に秋田マリーナから
ROKUZOUで出船♪
タックルは
Beams7.6LにエクスセンスDC
昨日はオープンスペースにバイブな釣り。
単純なだけにムズイ釣り。
あまり得意ではない…。
ベイトが小さく、
ついばむような小さなバイト。
そして食いが浅くバレやすい…。
8時前にようやく
50up
１本釣れて
ちょっと安心。
ボーズは…
ROKUZOUで出船♪
タックルは
Beams7.6LにエクスセンスDC
昨日はオープンスペースにバイブな釣り。
単純なだけにムズイ釣り。
あまり得意ではない…。
ベイトが小さく、
ついばむような小さなバイト。
そして食いが浅くバレやすい…。
8時前にようやく
50up
１本釣れて
ちょっと安心。
ボーズは…
- 2014年8月1日
- コメント(7)
肴のストック
昨晩もスズキの味噌漬けを肴に♪
ほろほろな身
ほど良く染みた味噌味
適度に残った脂
うまし♪
残りは１切れずつラップして冷凍庫へ。
しばらく肴には困らなそーであるわけさ♪
そんな昨日のお昼は
久しぶりに「みどり食堂」へ。
冷し唐揚げラーメン
ムダな闘いは回避…
食べる前に敵の戦力を半分に…
歳を取ったんじゃない。
…
ほろほろな身
ほど良く染みた味噌味
適度に残った脂
うまし♪
残りは１切れずつラップして冷凍庫へ。
しばらく肴には困らなそーであるわけさ♪
そんな昨日のお昼は
久しぶりに「みどり食堂」へ。
冷し唐揚げラーメン
ムダな闘いは回避…
食べる前に敵の戦力を半分に…
歳を取ったんじゃない。
…
- 2014年7月4日
- コメント(9)
〆張鶴と味噌漬け
昨晩、さっそく冷やした〆張鶴をいただく。
印象は
ほのかにあまく
すっきりとした後味
うまい♪
まずは、総菜のししゃものみりん干し焼きを肴に。
それから、
スズキのカマの味噌漬け焼き
大葉の風味も加わり
うまし♪
思わずにまにま顔になってしまう美味さ♪
録画した「正直さんぽ」を観ながら
随分と呑んぢった…。
ソゲの…
印象は
ほのかにあまく
すっきりとした後味
うまい♪
まずは、総菜のししゃものみりん干し焼きを肴に。
それから、
スズキのカマの味噌漬け焼き
大葉の風味も加わり
うまし♪
思わずにまにま顔になってしまう美味さ♪
録画した「正直さんぽ」を観ながら
随分と呑んぢった…。
ソゲの…
- 2014年7月3日
- コメント(10)
握り、炙り、焼き／スズキを食う
昨晩、腹身をメインに
スズキを握る
うまい♪
ほどよい脂、
2晩寝かせて食感もイイ感じにこなれてた。
カマの麺つゆ漬けを焼く
この焼き色を見れば
ウマイのは確定♪
でも、ワシ的にはもう少し
濃い目の味付けがよかったな。
次回はもう少し濃くするか
漬け時間を長くするかだな。
でも、珍しくヨメと息子がキレイに食べてた…
スズキを握る
うまい♪
ほどよい脂、
2晩寝かせて食感もイイ感じにこなれてた。
カマの麺つゆ漬けを焼く
この焼き色を見れば
ウマイのは確定♪
でも、ワシ的にはもう少し
濃い目の味付けがよかったな。
次回はもう少し濃くするか
漬け時間を長くするかだな。
でも、珍しくヨメと息子がキレイに食べてた…
- 2014年7月1日
- コメント(6)
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