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▼ 握り、炙り、焼き／スズキを食う
昨晩、腹身をメインに
スズキを握る
うまい♪
ほどよい脂、
2晩寝かせて食感もイイ感じにこなれてた。
カマの麺つゆ漬けを焼く
この焼き色を見れば
ウマイのは確定♪
でも、ワシ的にはもう少し
濃い目の味付けがよかったな。
次回はもう少し濃くするか
漬け時間を長くするかだな。
でも、珍しくヨメと息子がキレイに食べてたから
うまかったんだろーな。
背の握りを炙る
これは香りがたまらなくイイ♪
炙って身も食べやすくなるので
生の握りよりも厚めに切って
食べゴタエもあり。
塩でも醤油でもイケル♪
ワシだけこっそり味わったのが
ハラスのミニ炙り丼
脂がじゅわーで
ウマシ♪
これから、ハラスの食い方は
コレに決まりであるわけさ♪
- 2014年7月1日
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