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▼ ベーコンとキャベツのアンチョビパスタ ♪

いよいよサーフも厳しくなってきました。

ハナっから寒鮃を狙いましたが、

ノーバイトで終了　(;´Д｀)

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幻想的な朝焼けを観ながら、

撤収しました・・・



今日は休日なので

お昼を作らないと！


そろそろネタがなくなってきましたが、

アレンジ系の定番ならコレ　( ｀ー´)ノ

ペペロンのアレンジ系で、

パスタシリーズ　第１０弾。

「ベーコンとキャベツのアンチョビパスタ」

です。

＜大人２、子供１＞

具材はこれだけ！

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キャベツは芯を外し一口大にカット。

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ベーコンは短冊、にんにくはスライス

します。

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いつものようにフライパンにオリーブオイル

を流し入れ、にんにく、種を外した鷹の爪を

入れ火を通します。

（お子様には鷹の爪を入れないで下さい）

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同時にパスタを茹でますが、

一緒にキャベツの芯も茹でます。

ここがポイントです　(^O^)／



にんにくに火が通ったら、ベーコンを入

れ。

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火が通ったらアンチョビを投入。

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ここで茹で汁を今回はオタマ３杯。

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グツグツやって旨みを抽出します。

ここもポイント　(^_^)v



パスタが茹であがる１分前に芯を取り出し、

カットしフライパンに投入。

この芯がまた甘い　!(^^)!

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同時に一口大に切ったキャベツを

茹で鍋へ投入。

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１分茹でます。

茹であがったら、パスタと一緒にフライパン

へ移し、軽く塩で味を調え完成です！

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基本はベーコンとアンチョビ、

茹で汁の塩加減で決まりますが、

少し薄い程度に仕上げ、

最後に塩で微調整した方が

失敗はないと思います。

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ベーコンとアンチョビの塩味が

キャベツの甘味を最大限に引き出して

くれる簡単、絶品パスタです！

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今夜は奥様を休ませて

あげましょう　(^_-)-☆






次の釣行のために　　( *´艸｀)





～ベーコンとキャベツのアンチョビパスタ～
　　
<大人２、子供１人前>

パスタ ： スキーレストランスパゲッティー１．６ｍｍ
　　　　　　４００ｇ　（業務用）
ベーコンブロック ： １００ｇ
冬キャベツ： 大３枚
アンチョビ： ３～５本
にんにく： ２片
鷹の爪： ２本
塩： 少々
乾燥パセリ： 適量　

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