今年は梅雨明けが異常に早く

夏の虫たちも６月中旬から

出始めました。

初ゲットはコイツ！



サイズは中くらいで

濃い茶と赤茶のグラデーション

でカッコイイ！！

２匹目は７月に入ってから。



中の小くらいで赤茶。

気性が荒くて元気だった。

３匹目はブタミっちょでした。



ゲットした虫たちは鑑賞した後

裏山に逃がしてあげました。

また来年に子孫を繋いでほしいです。

ということで、

家呑みに移行。

博多で定番になっているという

「パリパリピーマン」を

仕込んでみました。



ヘタとワタを取ったピーマンを

冷水に漬けるだけ！

お店では２～３日漬けるようですが、

時間がないので１２時間ほど

冷蔵庫で漬けてみました。

これで苦みがなくなり

パリッパリになるそうです。

仕上げは軽く岩塩をふり

自家製肉味噌を添えて

完成です！



肉味噌は基本ひき肉を使用

しますが、今回はなかったので

豚小間を細かく叩いて使いました。


【自家製肉味噌】

ニンニクチューブ　１ｃｍ
ショウガチューブ　１ｃｍ
豆板醤　　　　　　　小1/2

をゴマ油で炒め香りが出たら
肉３０ｇほどを投入。

味噌　　　　　　　小１
みりん　　　　　　小１
酒　　　　　　　　 小１

を混ぜたものを加え、
仕上げにオイスターソース　小１
でよく煮詰めて完成！

超簡単です。

ではまずはそのままで！

「バリッ！！」


おっおオオオーーー！！！


ちょーパリッパリです！！

ピーマン特有の苦みは・・・

全くない！！

小ぶりで肉薄のピーマンだったので

甘みはさほどないですが、

苦くないのは衝撃的でした。

次は肉味噌を付けて、





ん～これはヤバい！！


肉味噌の旨みとピーマンの

触感でいくらでもイケます！

次は大ぶりで甘みが強そうな

肉厚ピーマンでやってみます。

お次は焼酎。

いつものおつまみトルティーヤ

チップスをサルサで頂きます。



これも超簡単。

野菜を刻むだけ！


【自家製夏のさっぱりサルサ】

トマト　　　　１
玉ねぎ　　　1/8
キュウリ　　1/4

を細かく刻む。
そこへ

ニンニクチューブ　３ｃｍ
オリーブオイル　　大２
バルサミコ酢　　　小１
寿司酢　　　　　　  小１
（バルサミコ酢と寿司酢が
なければ米酢やレモンで可）

塩　　　　　　　　 適量
胡椒　　　　　　　適量
一味　　　　　　　適量
お好みで
タバスコ　　　　　適量
を投入しよく混ぜるだけ。

冷蔵庫で１時間ほど冷やして
味をなじませると尚良し。



ディップして頂きます！！



んwww　トマトの甘み、旨み、

玉ねぎとキュウリの触感が

爽やかで無限にイケます！！

暑い夏にぴったりの

冷たいツマミ。

やみつきです！