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▼ 第268回　年越し対馬釣行④

  • ジャンル:釣行記
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対馬最終日。

帰りの船は絶対船内で過ごしたいので、
釣りは1時間で切り上げて並ぶぜ。

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まず竿を曲げたのは・・友人！
サバ餌でカサゴをGETです。

同じくサバ餌で足元を狙った自分には、

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ホシササノハベラ！

磯ベラとか言われて嫌われがちのこの魚ですが、
煮て食べると意外とうまいんですよね～。

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最後にアカササノハベラを追加。
友人もカサゴを追加した所で納竿としました。

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今回は離島で年越しと言う初の試みでしたが、
中々新鮮で面白い釣行となりました！

 
【高級食材？ヌタウナギを食す】

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2尾だけキープして来たヌタウナギ。

対馬のお隣韓国では高値の食材と言う事で、
これは実際に食べて見るしか無いでしょう(`･ω･´)

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(2018の韓国釣行にて。釜山で売られていたヌタウナギ）


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まずは皮を掴んでメリメリと剝がす。
この丸い粒の様なものがヌタを放つ器官の様です。

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鰓は頭部から離れた位置にあり、前方には謎の筋肉塊。
鰭も鱗も無く、内臓は体の後端まである。

見れば見る程、一般的な魚類と違う構造をしていますね。

早速料理してみましょう！

・・・

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本場韓国での食べ方、 꼼장어 볶음(ｺﾑｼﾞｬﾝｵ ﾎﾟｯｸﾝ)に倣い、
唐辛子ダレで炒めてみました。

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変な見た目に反し、身の味は意外にもあっさりしていて、
噛んで居ると若干磯の香りがある程度。
軟骨なので丸ごとコリコリと食べる事が出来ます。

生食も試しましたが、 食感はタコ刺に近かったですね。
総じて魚と言うよりは、
イカタコ若しくはホルモン系に近い感覚を覚えます。

めっちゃ旨い！って感じでも無いですけど、
普通にイケる部類だと思います。以上！

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