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▼ しめ鯖


前回のライトルアーで持ち帰った鯖料理の第二弾です。



しめ鯖：





嫁の実家が寿司屋なので、時々魚を持ち帰っては料理してもらってます。

勿論、自分で料理するのも釣りの楽しみ方の一つですが、

料理って言うのは不思議なもので、人に作ってもらったものが一番美味しいんですね。

プロが作れば尚更美味いです。

おかげで今日の夕食はいつもに増してご飯が進みました。

大変美味しゅう御座いました。



自分でしめ鯖にトライしたこともありますが、骨抜きで中骨を取るのが大変で・・・途中で煮物に変更しました（汗）

骨抜き・・もたもたしてると手の温度で魚が傷むし難しいです、はい。



いつも自分たちが釣っているシーバスですが、

江戸前では定番の”鱸のあらい”が大変美味しいのですが、白身魚なので煮物も美味しいらしいです。

鱸の煮物はあまり知られてない気がしますね。

自分は基本リリースですが、今度美味そうなシーバス釣れたら１枚持ち帰ってみようかなと。

サーフの釣果情報を調査しなければ（笑）


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