【潜水艦を釣り上げろ！！】ハズレくじとお酒の話 Vol. 2。

おぉwwwwwww

ちょっと奮発しました（笑）

めったに飲まない大吟醸。

正月らしく刺身と合わせました。

獺祭を醸している旭酒造は

山口県岩国市の酒蔵です。

洗米から瓶詰までこだわり抜いて

造られています。

その製造工程を知ると

決して高くはないと思います。

そんな手塩にかけたお酒は

美味しく頂きたいですね。

冷や、燗、合わせる肴と

色々変えて楽しみマス。

所で吟醸や大吟醸の前に

「純米」と謳ってある酒と

そうでない酒があります。

違いは何でしょう？

まず「純米酒」とは

米、麹、水が原料の酒。

当然米本来の甘味、酸味、

コクなどが際立ち、

芳醇なタイプが多く存在します。

言い換えると、のどごしがやや

重めになり、癖が強く、

濃厚になりやすいので、

呑みにくいと感じる人が

多くいると思います。

ただ、近年の製法により

さらっとスッキリなタイプもあるので、

一概には言えません。

対して「純米」と表記して

いない酒は、「醸造アルコール」

という材料が添加されています。

これを勘違いして、呑んだ翌日に

「アルコール添加されてる

酒呑んだから、頭が痛い」

とか「舌がしびれる」

な～んて言ってる人多いです。

実は添加とは関係なく、

純米酒ではない酒の方が、

よりスッキリ、軽快で

爽やかな飲み口となるため、

呑み過ぎてしまうというのが

その理由だと言われています。

では、何のために添加するのか？

それは、上記のように

癖の強い純米酒を飲みやすくし、

フルーティーな吟醸香を際立たせ、

雑菌やカビなどの繁殖を防ぐという

３大メリットがあるためです。

特に吞み口と香りは重要で、

直接我々が感じる部分です。

アルコール度の低い純米酒等は

醪（もろみ）を絞って酒と酒粕

とに分けると、そのいい香りの

吟醸香が酒粕の方に移ってしまうので、

アルコールを添加して度数を上げ、

酒の方にも香りが移るように

しています。

ですから「純米」ではない方が

よりフルーティーな香りが強く出ます。

酒の品評会等に出品される酒に

「純米」があまりないのは、

香りに関係があると言われてます。

醸造アルコールは不純な物質ではなく、

サトウキビから作られるはぼ純度

１００％のアルコールで、

無味無臭です。

添加されていてる量も

まず人間の舌では判別できない

程の量です。

農大で日本酒を醸す学園ドラマ

菌と会話ができる主人公が

活躍するコミックス

「もやしもん」に登場する

農大の樹慶蔵教授曰く、

標準サイズのヤクルトに

3.3gの砂糖を8gの水で薄めた

水溶液を入れて飲んでみて、

甘さが増したと感じるか

どうかというレベルに近いとのこと。

まず通常の人ではわかりませんな。

アルコールを添加する手法は、

衛生管理が困難な江戸時代から

ある手法なので、いわばこちらが

酒造りの定番なのかもしれません。

ですが、今回はあえての「純米酒」

獺祭だから呑みたかったので

選びました。

大吟醸なので雑味がなく米の甘味、

旨みは極力抑えられている中で、

純米酒ならではの複雑な旨みが

絶妙に出ていて、呑みやすい中にも

しっかりと米の主張がされた酒です。

白身の淡泊な魚よりも、

少し脂の乗った刺身に抜群に合います。

お試しあれ。

そして〆はシングルモルトで！

今回はグレンモーレンジィです。

このスコッチは香りが華やかで

まるでオレンジのようないい香り！

呑み終わった後にグラスに残った

アロマを嗅ぐと、

更にバニラが加わったような香り。

いつまでも嗅いでいられます（笑）

これもシングルモルトの

楽しみ方の一つ。

当然ボトルごとに違うので、

呑み終わったらグラスを

クンクンして楽しんでいます。

そして週末は釣具屋の宝くじの

当選発表だったので行くと、

こんなにあって当たりが１つだけ。

しかも最下位の７等。

ガラガラ抽選会も４５回あって

全てハズレ・・・

最近のガラガラはデジタル

なので、画面上のアニメ動画で

４５回がほんの数十秒で終わります。

何色の玉が出るかな？

なんて思いながらガラガラ回す

のが楽しいのに、

ポンポンポンポンと一瞬で

白玉が４５個積み上がった

だけでした。

ドキドキ感全くなし。

横で見ていたアンちゃん唖然！

こちらも思わず、

「設定渋くない？？」

って突っ込んじゃいました（笑）

まあそれでも４５０円の

商品券になったから

よしとしよう！

ついでに近くの時計修理屋に！

寄って時計の不具合を

見てもらいました。

リュウズ側の雄ネジと

受け側のチューブの雌ネジが

削れて締め込みがあまくなってきた

ので修理を依頼しました。

ムーブメントだけが取り出された状態。↓

この状態でちゃんと動いている

のが凄い。

ってことで約１ヶ月間の入院

だそーです　ハぁ (;´Д｀)

事前にリュウズとチューブは

取り寄せていたのですが、

チューブがケースのネジ山に

合わず、別のタイプのチューブを

メーカーに発注する事態となって

しまったため、日本に届くのが

その位かかるらしい・・・長い

その間は息子のG－SHOCKで

代用するかなー。

正直痛い出費ですが、

長年愛用してきた時計なので、

仕方ありません。

ついでに傷んでいた裏蓋の

パッキンも換えてもらうことに

しました。

スクーバ潜水はもう何十年も

していませんが、

夏には西伊豆の岩場で軽く

潜るのでこれで安心です。

次はオーバーホールに

出さなくては・・・　(>_<)

それにしてもデジタルの

ガラガラは酷い！