プロフィール
あい
大阪府
プロフィール詳細
カレンダー
検索
アーカイブ
QRコード
タグ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス:23
- 昨日のアクセス:65
- 総アクセス数:275214
▼ シマシマ、ウマ
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
先日釣った太刀魚、鯵、サンバソウをさっそく
お造りの3種盛りにした〜。

鯵も太刀魚も大好きなんだけど、
今回、磯釣りのおっちゃんに言われて、
シマシマもリリースしないで食べてみることに。
ちなみに、左上。そしたら、
うまああああ!

なんで今までシマシマをリリースしていたんだろう。
頭の中に石鯛の「赤ちゃん」という先入観があったせいだけど、
これは美味しい!!
う〜ん、これは不覚であった。
そして、太刀魚。
指4クラスはお刺身にしたけど、
ベルトはどうしよう。
三枚におろすと、どうしても平べったくなるこの魚であるが、さらに平べったい(笑)
それでもボリュームある握りにしたく思い...
三つ編みにして、炙ってみた。
こちら

食べ応え満点すぎ(笑)
でも見た目が可愛いし、おもてなしに...いいかも?
最後に、
ちょっと洋風にもチャレンジ、
ソテーした太刀魚とじゃがいもを
ミルフィーユ仕立てにして、
醤油を隠し味にしたバターソース。
そこに、たっぷりとライムを絞って。
これも、おいしい!

とまあ、こんな感じでご馳走様☆
もうしばらく太刀魚いいかな...。
いや、やっぱり目指せドラゴンかな。
でもそろそろ、
シーバスもつるぞ〜!
がんばります(*'-'*)♪
とりあえずビール
お造りの3種盛りにした〜。

鯵も太刀魚も大好きなんだけど、
今回、磯釣りのおっちゃんに言われて、
シマシマもリリースしないで食べてみることに。
ちなみに、左上。そしたら、
うまああああ!

なんで今までシマシマをリリースしていたんだろう。
頭の中に石鯛の「赤ちゃん」という先入観があったせいだけど、
これは美味しい!!
う〜ん、これは不覚であった。
そして、太刀魚。
指4クラスはお刺身にしたけど、
ベルトはどうしよう。
三枚におろすと、どうしても平べったくなるこの魚であるが、さらに平べったい(笑)
それでもボリュームある握りにしたく思い...
三つ編みにして、炙ってみた。
こちら

食べ応え満点すぎ(笑)
でも見た目が可愛いし、おもてなしに...いいかも?
最後に、
ちょっと洋風にもチャレンジ、
ソテーした太刀魚とじゃがいもを
ミルフィーユ仕立てにして、
醤油を隠し味にしたバターソース。
そこに、たっぷりとライムを絞って。
これも、おいしい!

とまあ、こんな感じでご馳走様☆
もうしばらく太刀魚いいかな...。
いや、やっぱり目指せドラゴンかな。
でもそろそろ、
シーバスもつるぞ〜!
がんばります(*'-'*)♪
とりあえずビール

- 2014年9月18日
- コメント(14)
コメントを見る
あいさんのあわせて読みたい関連釣りログ
fimoニュース
登録ライター
- 百虫夜行
- 4 日前
- はしおさん
- 林漁具:えび型しゃくり
- 9 日前
- ichi-goさん
- 雨雲レーダーの間違った使い方
- 14 日前
- rattleheadさん
- 淀川バス釣り開拓記と66センチ…
- 16 日前
- 登石 ナオミチさん
- 『DIY系アングラー?』
- 19 日前
- hikaruさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 下越サーフでアイザー125F置いておい…
- そそそげ
-
- BELUGA復帰戦
- ハマコー
最新のコメント