金曜日の鯛ラバリベンジ釣行から

３日続けて

夕食は鯛三昧(*´∀`*)ノ
作るのは勿論、私(^_^)ゞ

昨日は子供達に
「今日で鯛三昧終わりだからね！」

子供達
「えぇ～、もう無いの？」

さんざん食べたっしょ(￣∇￣)



最終日まずは


鯛のカルパッチョ風

子供達のリクエストで
３日連チャンのメニュー

すりおろしオニオンドレッシングがあうんだと
なので玉ねぎのみじん切りをのせると好評！
真ん中に熟成してきた昆布締めも



お次は
初日にも作った
なんちゃって握り寿司
飽きないように少しアレンジ
(ちなみに二日目に鯛めし)


×三皿。
(白いのが生、飴色が昆布締め)

寿司の上にのってるのは


左から
大根塩揉みしてしんなり(塩味は超薄い)にゆかりをパラパラ。

真ん中
鯛の皮を湯引きにしてポン酢七味。
(食べるときに山盛りに追加してました。)

右
キュウリの細切りと納豆昆布(ネバネバ)にめんつゆで薄めに味付け。
これは、味付けしっかりすれば白御飯にも合います。

やっぱりバーナーが欲しい。
バーナーあればレパートリーが
広がるんだけど(´θ`llll)


最後はかぶと煮(あら煮)
カマがついてないですが二日目に塩焼きで食べました(^^)w



写真の撮り方下手^_^;
(子供がまだかまだかと焦らせます。)

子供達がしゃぶりつくほど美味い。
パーフェクトな出来(^_^)ゞ
間違いなく白御飯がすすむね( ´ρ｀)。
ﾄｩﾙﾄｩﾙコラーゲンもタップリ！

あとは、写真ないけど
６歳の娘のしつこい要望で鯛の出汁で味噌汁。


真鯛がこんなに家にある事って無いので食べ応え＆料理の作りがいがありました(^_^)ゞ

子供達もこれでもかと食べてました。


保存に気を使いましたが、３日目になると身が変化・熟成してるような感じがしました。

まだ、冷蔵庫に実験的にこっそり隠してますが(^^)