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▼ 日々正麺



日々正麺。

毎日ではないが、
おウチでよく「マルちゃん正麺」を食っている。

休日にはラーメン屋に行きたくなるが、
ブランチに「正麺」を一杯食べれば満足する。

top画像は味噌に普通のネギを刻んだのをのせた。
味噌は小口よりも白いネギが好き。



豚骨とイカナゴご飯セット。
イカナゴの釘煮の甘辛を楽しみたいので、
「正麺」はシンプルに。




醤油味に前の晩の冷や奴の薬味の残りをのせてみた。
小口ネギとミョウガと天かす。
ミョウガが変わった風味でおもしろかった。
夏にはいいかも。




オーソドックスな感じで、
ヨメの作ったチャーシューと味付け玉子をON。
醤油には小口ネギが好き。
この３点の「のせもの」はマチガイナイですね。
文句無く美味かった♪




醤油に晩ご飯の残りの豚肉とキノコと白菜の
中華炒めをのせたのが。
ありそーな組み合わせなので、
これもイケルと思っやってみた。

味は普通においしいのではあるのだが、
「正麺」の良さが死んでしまった…

普通のインスタントラーメンみたいな感じになった。
インスタントラーメンのトッピングって、
ベースの弱さをフォローする役割もあると思うわけ。
「正麺」の場合、ベースがいいから、
のせるものが中途半端だと
ベースの良さが目減りする感じ…

味が変わっちゃうようなのは、
のせない方が良さそーだな。



ワシはラーメン屋に行ったときは、
「調理具」がのったラーメンはほとんど頼まない。
貧しい風味になってしまうが、
一番安いシンプルなのを頼む。


麺を啜り
スープを飲む。


基本であるわけさ。



ヨメのリクエストで


ソーセージが山ほど入ったナポリタン
なんてのも作って食べる。

麺好きだから、
細くて長ければオケイさー♪


あとはこの方にお願いしましょーね。


救世主になれるのか特保！



明日は天気次第だけど、
takeyamanくんたちと一緒に釣りをするかも。

足場の高いところになりそーなので、
最近仕入れた新兵器が試せるか！？



フィンランド産のルアー。

ヘッドが重りで、
ジョイントでプラグのボディがくっついてるの。

その名も
JIGWOBBLER

ジグみたいに飛んでウォブリングするらしい。

しかも
EASY DEPTH CONTROL
だからねー。

テールフックのみってのが心細いけど。


天気、良くならないかなー。

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