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▼ ワラサ料理
5月2日の日の晩ご飯。
ワラサのムニエル。
塩胡椒にガーリックパウダーをふって、
小麦粉をまぶしたワラサを、
多めの油にニンニクで香り付けて
フライパンで揚げ焼き。
食感がもたつかないように、
身はちょい薄目にスライス。
養殖のブリみたいに脂はないけど、
外側カリッとでうまし♪
ワシは外側カリッとが好きなんだな。
前回作ったのが美味しかったので、
タタキ on the Rice
1/3を醤油じゃなく、
味噌で和えてみた。
これはウマイ♪
ぺろりでした。
薬味が苦手な息子は腹身のネタで
ワラサ丼
アタマとアラで煮付けも。
これだけ食べたら…
厭きるわけさ…。
- 2012年5月4日
- コメント(5)
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