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▼ 美味しいラ
- ジャンル:釣行記
- (F.Trip)
とうとうドSUMMER突入しましたね♪
夏のド定番釣りもののシイラの食べ方なんて紹介してみます。
あんまり持ち帰る人がいない気がしますが、シイラもちゃんと冷え冷えで持ち帰れば結構美味しいですよ♪
写真は久米島で食べてからハマっている皮のカリカリ揚げ。これは子供も大好きです。
皮目に身が残らない方がカリカリになって美味しいです♪
ちなみにウロコはひきません。
レシピは・・・
ひいた皮をテキトーにザックリ食べやすい大きさに切ります。
切った皮を醤油、酒、生姜（他に風味を付けたい場合はお好みで）で作った漬け汁に漬けておきます。
数分漬けたらビニル袋に小麦粉を入れておき、その中に皮をぶち込みます。袋の中でシャカシャカ（小麦粉節約出来ます）して皮にまんべんなく小麦粉が付いたら揚げてください。個人的には味は濃いめの方がおつまみとしていいかと♪
ビールが美味しいですよん♪
あとは刺身にムニエル、フライ、卵の煮付けなんかも美味いです（こちらは定番なので割愛）。
一度お試しを( ´ ▽ ` )ﾉ
※完全素人の料理です、万が一不味くても苦情は受け付けませんｗｗ
夏のド定番釣りもののシイラの食べ方なんて紹介してみます。
あんまり持ち帰る人がいない気がしますが、シイラもちゃんと冷え冷えで持ち帰れば結構美味しいですよ♪
写真は久米島で食べてからハマっている皮のカリカリ揚げ。これは子供も大好きです。
皮目に身が残らない方がカリカリになって美味しいです♪
ちなみにウロコはひきません。
レシピは・・・
ひいた皮をテキトーにザックリ食べやすい大きさに切ります。
切った皮を醤油、酒、生姜（他に風味を付けたい場合はお好みで）で作った漬け汁に漬けておきます。
数分漬けたらビニル袋に小麦粉を入れておき、その中に皮をぶち込みます。袋の中でシャカシャカ（小麦粉節約出来ます）して皮にまんべんなく小麦粉が付いたら揚げてください。個人的には味は濃いめの方がおつまみとしていいかと♪
ビールが美味しいですよん♪
あとは刺身にムニエル、フライ、卵の煮付けなんかも美味いです（こちらは定番なので割愛）。
一度お試しを( ´ ▽ ` )ﾉ
※完全素人の料理です、万が一不味くても苦情は受け付けませんｗｗ
- 2012年7月29日
- コメント(5)
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