お正月にコアマン代表、泉さんより頂いた

世田谷区　笹塚にある、さつまあげおでん種専門店

　　　　　　　　「愛川屋」

のさつまあげ。

これがしびれるほどうまかった。。。


そのまま食べた時に伝わる


　　　　　　　　「あ、魚を食べてるんだ」

とはっきり解る素材の良さ。


また、それゆえにおでんに入れた時も

このさつまあげからにじみ出るコクが

スープの味をよりいっそう深いものに引き立てる。


このお店の店主の方も実は釣りが大好きだそうで

今回のFショーでお会いする機会があった。


そのなかで伝わってくるさつまあげ作りへのこだわり。

話を聞いてたら食べたくなってしまい・・・




まずはそのまま頂きます。

最高のおつまみには最高のお酒を。

奮発してみました♪



そしてメインはやっぱり・・・



　　　　　　　　　　　　　　おでん！

今回も間違いありませんでした♪



自分も大田区の町工場でもの作りをしてる者の一人。

東南アジア諸国の安い賃金で大量生産される

金型や部品に価格で勝負したらとても勝ち目はありません。


でも、品物にたいする精度、品質に関しては

負ける気がしません。


日本人のモノ作りに対する技術力、プライドは

まだまだ捨てたモンじゃなく

世界に誇れるものだと。


世界一のさつまあげ。


ごちそうさまでした♪


愛川屋

http://www.aikawaya.com/