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ちゃり林

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包丁のこと(追記あり）

  • ジャンル:日記/一般
  • (道具)
最近は料理が楽しいのですが、
モノ好きの自分が凝ると、ついつい道具に拘ってしまう
ちょっと自分の道具について書いてみます。
一言で包丁、、、と言っても魚を捌くだけでいろいろあります。
コレは日本食文化の特徴のひとつでもあると思います。
『刺身は火を通していないので、料理ではない。』と、言い張るスイス人の…

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